toevoegt. Suiker is een eenvoudig koolhydraat dat voorkomt in veel van het voedsel dat u eet, inclusief groenten. Veel voedingsmiddelen maken tijdens de productie een proces door dat geraffineerde suikers aan de smaak toevoegt. Groenten bevatten van nature verschillende soorten suikers die je lichaam gebruikt voor brandstof en gezondheid.
Video van de dag
Glucose
Glucose is een suiker molecuul dat van nature in groenten voorkomt. Glucose is het hoofdbestanddeel van energie voor zowel planten als dieren. Wanneer u een groente eet, verbruikt u de opgeslagen glucosesuikers. Een plant maakt glucose tijdens fotosynthese. Zonlicht, koolstof, waterstof en zuurstof uit water en lucht worden samengevoegd tot glucose, dat zowel als energie dient als als een structuur voor het maken van groenten.
Sucrose
Sucrose kan u meer bekend voorkomen als tafelsuiker. Sucrose wordt gemaakt wanneer een glucose- en een fructosemolecule samenkomen. Het is afgeleid van de verfijning van een suikerbiet. Sucrose komt ook voor als een natuurlijke suiker in veel groenten, zoals erwten, zoete aardappelen en wortels.
Zetmeel
Zetmeel is een polysaccharide dat van nature voorkomt in groenten. Polysacchariden zijn lange ketens van glucosemoleculen. Zetmeel is de methode voor glucoseopslag voor planten. Een maïsplant slaat bijvoorbeeld zijn glucosemoleculen op als de maïskorrels waarvan u geniet op een warme zomerdag. Het zetmeel in planten is ook voedzaam voor mensen om te eten, wat een gezonde bron van koolhydraten oplevert.
Vezel
Voedingsvezels zijn van nature voorkomende koolhydraten die in veel groenten voorkomen. In de meeste groenten is vezels gemaakt van cellulose, een niet-verteerbare complexe suiker. Het spijsverteringssysteem van uw lichaam kan cellulose afbreken met behulp van de bacteriën van het spijsverteringsstelsel, maar cellulose wordt niet opgenomen door de dunne darm. In plaats daarvan is cellulose nuttig voor je lichaam om de gezondheid van je spijsverteringskanaal te bevorderen. Cellulosevezels helpen je spijsverteringssysteem schoon te houden en soepel te laten werken.
