Mitchell's Fish Market is een visrestaurant en bar in 15 steden in het oosten van de Verenigde Staten. Mitchell's Fish Market prijst een "chef-georiënteerd" bedrijfsmodel waarmee koks op verschillende locaties beslissingen kunnen nemen over het menu. Dit betekent dat Mitchell's een verscheidenheid aan gerechten serveert op menu's die voortdurend veranderen. Een gerecht dat consistent blijft, is de 'tilapia uit de Shanghai-stijl'.
Voedingswaarde
Shanghai-stijl tilapia heeft 536 calorieën en zijn 20. 3 g vet toevoegen tot 31 procent van je aanbevolen dagelijkse waarde van vet, op basis van een 2.000 calorieën dieet. Dit gerecht bevat 82. 5 mg cholesterol, dat is 28 procent van de dagelijkse waarde, en 52 g koolhydraten voor 17 procent van de dagelijkse waarde. Deze bedragen lijken misschien hoog voor diëten, maar als een percentage van uw dagelijkse inname geeft dit voorgerecht u voldoende ruimte om uw dieet te beheren binnen de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Proteïne
Dit kenmerkende voorgerecht bevat een uitzonderlijke hoeveelheid eiwit voor zijn portiegrootte. Met slechts 536 totale calorieën en met iets meer dan 25 procent van je calorieën voor de dag, zit het boordevol maar liefst 85 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwit. Het eiwit in dit gerecht komt van de tilapia-vis samen met spinazie, een eiwitrijke groente. Samen met het lage gehalte aan koolhydraten maakt het eiwit in dit gerecht het een aantrekkelijke optie als u een koolhydraatarm, eiwitrijk dieet volgt.
Vitaminen
Shanghai-tilapia krijgt een boost in voedingswaarde van een flinke hoeveelheid vitamine A. De schaal bevat vitamine C, B-2, B-3 en B-6, maar allemaal in hoeveelheden van minder dan 2 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde. De vitamine A in tilapia uit de stijl van Shanghai bedraagt 32 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde. Volgens Medline Plus is vitamine A verantwoordelijk voor het helpen handhaven van uw lichaam voor een gezonde huid, tanden, spieren en botten. Vitamine A helpt ook om de visuele gezondheid te bevorderen.
Mineralen
Dit gerecht bevat een verscheidenheid aan mineralen, waaronder mangaan, zink, fosfor en magnesium. De meest voorkomende mineralen zijn echter calcium en ijzer. Calcium is essentieel voor de gezondheid van de mens, vooral bij vrouwen en ouderen, omdat het kan helpen het ontstaan van osteoporose te voorkomen. IJzer is ook nuttig voor vrouwen, die dit mineraal verliezen tijdens de menstruatie.
