Je lichaam heeft koolhydraten nodig om het van energie te voorzien. Het kan ook eiwitten en vet gebruiken voor sommige van zijn energiebehoeften, maar koolhydraten zijn de favoriete energiebron voor je hersenen. Zwaar beperkende koolhydraten kunnen uw hersenfunctie beïnvloeden. Een studie gepubliceerd in "Appetite" in februari 2009 ontdekte bijvoorbeeld dat koolhydraatarme mensen het slechter deden met een geheugentest dan mensen die een uitgebalanceerd dieet met minder calorieën volgden.
Video van de dag
Aanbevolen inname
Aanbevelingen variëren van het percentage calorieën dat u uit koolhydraten moet krijgen. MedlinePlus raadt aan om tussen de 40 en 60 procent calorieën uit koolhydraten te consumeren. De Wereldgezondheidsorganisatie en de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties adviseren dat u ten minste 50 procent van uw calorieën uit koolhydraten haalt, waardoor hun eerder aanbevolen bereik van 55 procent tot 75 procent van de calorieën wordt verlaagd, in een artikel dat is gepubliceerd in het "European Journal of Clinical Nutrition "in 2007.
Minimum aanbevolen hoeveelheid
De website van de University of Maryland Medical Centre vermeldt een aanbevolen minimum hoeveelheid koolhydraten van 100 gram tot 150 gram per dag. Het Institute of Medicine, de organisatie die de aanbevolen hoeveelheid voedingsstoffen instelt, raadt aan om minstens 130 gram koolhydraten per dag te consumeren. Voor de meeste mensen ligt dit nog steeds onder het aanbevolen percentage calorieën uit koolhydraten. Als je 1, 200 calorieën per dag zou gebruiken, zou 130 gram koolhydraten 43 procent van je calorieën uitmaken, maar het zou slechts 26 procent van je dagelijkse calorieën zijn als je 2, 000 calorieën per dag zou eten.
Beste soorten
Als u uw koolhydraatconsumptie beperkt, moet u uw koolhydraten halen uit voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, zoals volle granen, peulvruchten, groenten en fruit en het aantal snoepjes, desserts en geraffineerde granen verminderen. eten. Deze aanbevolen voedingsmiddelen hebben meestal een lage glycemische index, wat betekent dat ze geen grote pieken in uw bloedsuikerspiegel veroorzaken en minder kans hebben op gewichtstoename.
Gezondheidsvoordelen
Als u kiest voor koolhydraten met een hoog vezelgehalte en dus een lage energiedichtheid of calorieën per gram, kunt u zich langer voelen en uw risico op gewichtstoename beperken. Het eten van meer volle granen, peulvruchten, fruit en groenten kan ook het risico op hartaandoeningen verlagen, volgens het artikel in 2007 "European Journal of Clinical Nutrition".
