De glycemische index is een beoordelingssysteem dat wordt gebruikt om de impact weer te geven die koolhydraatbevattende voedingsmiddelen hebben op uw bloedsuiker- of glucosespiegels. Het verlagen van uw "glycemische lading" kan helpen uw bloedsuikerspiegel te reguleren, waardoor het gemakkelijker wordt om de symptomen van diabetes onder controle te houden en om hongerstokken te vertragen, wat het proces van gewichtsbeheersing kan verlichten. Omdat een dieet met een lage glycemische index uitdagingen kan vormen, volgens MayoClinic. com endocrinoloog Dr. Maria Collazo-Clavell, zoek professionele begeleiding voor het beste resultaat.
Video van de dag
Zonder vel gegrilde kip
Vlees, inclusief gevogelte, zijn pure, rijke eiwitbronnen. Auteurs van "The Fast Food Diet: afvallen en je goed voelen, zelfs als je het te druk hebt om goed te eten", stellen Stephen T. Sinatra en Jim Punkre voor het kiezen van fastfoodgerechten die mager, eiwitrijk voedsel bevatten voor een betere controle van de bloedsuikerspiegel en verzadiging na uw maaltijd. Omdat de glycemische index van een maaltijd op alle componenten is gebaseerd, biedt het koppelen van zonder vel gegrilde kip aan een wit broodje een veel lager glycemisch alternatief voor wit brood alleen. Kies meestal gegrilde kippenborsten, die magerder zijn dan donkere kip. Extra lage glycemische opties omvatten groentesalades met gegrilde kip en gegrilde kip tortilla wraps. Kies waar mogelijk volkoren brood, broodjes en tortilla's, die lager glycemisch zijn dan verrijkte soorten brood.
Yoghurt Parfaits en Smoothies
Yoghurt met parfaits en romige fruitsmoothies bevatten rijke hoeveelheden calcium, eiwitten en antioxidanten, zoals vitamine C. Zuivelproducten en vers fruit, waaronder bessen, citrusvruchten en appels, zijn laag glycemisch. Kies smoothies gemaakt met magere melk of yoghurt in plaats van vruchtensap, die een hogere glycemische index heeft en uw bloedsuikerspiegel kan compenseren. Vermijd toegevoegde zoetstoffen en suikerhoudende granola, indien mogelijk, of vraag bescheiden hoeveelheden. Naast het bevorderen van de gezondheid van het bloedsuiker, adviseert de American Heart Association magere yoghurt als een hart-gezond alternatief voor hete fudge ijscoupes. Fruitsmoothies bieden ook minder glykemische, voedzame alternatieven voor vetrijke milkshakes en zoete frisdranken.
Bonen en bonen Burrito's
Bean burrito's variëren in ingrediënten en vetgehalte. Omdat ze echter veel peulvruchten bevatten, hebben ze een lage glycemische index. Sinatra en Punkre beschrijven kip-enchiladas als 'totale dieetbrekers' vanwege hun hoge gehalte aan verzadigd vet en calorieën en raden aan in plaats daarvan op bonengebaseerde fast food gerechten te kiezen, zoals chili, zwarte bonenburgers en bonenburrito's. Bonen zijn enkele van de rijkste voedingsbronnen van vezels, die de volheid, de spijsvertering en bloedsuikerspiegel bevorderen. Als je ook het calorie- of vetgehalte van burrito's wilt verminderen, vraag dan om heel weinig kaas, geen zure room en voeg verse groenten en salsa toe.
Roerbak met gestoomde rijst
Dineren bij Aziatische fastfoodrestaurants kan een uitdaging zijn voor uw bloedsuikerspiegel en uw algehele dieetplan, met name als u zich aangetrokken voelt tot gebakken rijst, vetrijke loempia's en zoetzure gerechten varkensvlees. Sommige informele restaurants bieden bruine rijst, die minder glycemisch is dan witte rijst. Roerbakgerechten bereid met gemengde groenten, zoals kool, waterkastanjes, broccoli en peulen zijn laag glycemisch. Het toevoegen van een bron van magere eiwitten, zoals gegrilde kip of garnalen, verlaagt verder de glycemische impact van uw maaltijd. Voorkom een opgeblazen gevoel, vermijd overmatige hoeveelheden sojasaus of gebruik, indien mogelijk, een natriumarme variant.
