Lijst met groenten rijk aan suiker

Groenten zijn goed voor uw gezondheid, maar sommige bevatten een hoog suikergehalte. Weten welke groenten een hoog glycemisch indexnummer hebben en dus sneller de bloedsuikerspiegel beïnvloeden, is waardevolle informatie. Hoe hoger de glycemische index, hoe meer suiker het voedsel bevat en hoe sneller uw bloedsuikerspiegel de impact zal voelen. Onder de groenten met veel suiker vallen er verschillende in deze categorieën: wortels, niet-scherpsmakende pepers, bollen en zetmeelrijke groenten.

Video van de dag

Presentatiegrootte

->

Roestvrijstalen maatbekertjes Fotocredit: Warren_Price / iStock / Getty Images

Serveergroottes zijn veel minder dan je zou denken. Als u rauwe, bladgroente eet, die meestal meer water bevat, is 1 kopje een portie. Voor alle andere groenten, blijf bij 1/2-kop, de aanbevolen portie van de American Heart Association.

Wortelgewassen

->

Een bos verse wortelen Photo Credit: Frank Cutrara / iStock / Getty Images

Per 100 gram portie bevatten deze wortelgroenten meer dan 3. 8 gram suiker: pastinaak, wortels, radijs, rutabaga, rapen en bieten. Witloofwortel claimt de hoogste waarde bij knolgroenten bij 8. 7 gram suiker.

Chili Peppers

->

Paprika's op een houten ondergrond Photo Credit: svetlana foote / iStock / Getty Images

Het vitamine C-gehalte van chili pepers biedt meer dan 400 procent van de dagelijkse waarde per portie van 100 gram, maar ze hebben ook bevatten 5 gram suiker. Gele, oranje en rode pepers, daarentegen, smaken zoet, maar bevatten slechts 2. 4 gram suiker.

Een blik op lampen

->

Uien op een snijplank Fotocredits: blindfire / iStock / Getty Images

Uien hebben de reputatie de meest voorkomende groente op aarde te zijn. Hun suikergehalte varieert van bijna 4 gram tot meer dan 5 gram suiker. Groene toppen (4.95 gram) en zoete uien (5 gram) behoren tot de variëteiten uien om met mate te gebruiken vanwege hun hoge suikergehalte.

Zetmeelrijke groenten

->

Close up van maiskolf Photo Credit: DAJ / amana images / Getty Images

Zetmeelrijke groenten verhogen uw bloedsuikerspiegel meer dan niet-sterrige groenten. Zetmeelrijke groenten zijn niet slecht voor je gezondheid, maar bevatten over het algemeen meer suiker dan niet-stamperige groenten. Het goede nieuws is dat zetmeelrijke groenten vezels bevatten die je vullen en je langer vol voelen. Als u koolhydraten meetelt of als u diabeet bent, pas dan op dat deze groenten meer suiker bevatten dan groene bladgroenten, die meer water bevatten. Voorbeelden van zetmeelrijke groenten zijn erwten, winterpompoen, aardappelen en maïs.