Ruwvoer, ook bekend als vezel of bulk, is een onverteerbare verbinding die je lichaam niet kan absorberen. Het wordt gevonden in veel fruit, groenten, granen en peulvruchten. Een vezelrijk dieet heeft vele voordelen, waaronder de regelmaat van de darmen en een verminderd risico op het ontwikkelen van diverticulitis, hoge bloeddruk en diabetes. De Harvard School of Public Health beveelt aan elke dag ten minste 20 gram vezels te consumeren uit voedingsbronnen, geen supplementen.
Video van de dag
Whole Grains
De vezel in volle granen is meestal onoplosbaar, of lost niet op in water en voegt water en bulk toe aan ontlasting. Het eten van volle granen is daarom een uitstekende manier om chronische obstipatie te behandelen en het ongemak van diverticulitis te verlichten. Het vinden van volle granen is niet moeilijk; lees gewoon de voedingsfeiten op de achterkant van granen, brood en pasta in de supermarkt. Zo bevat volkoren pasta ongeveer 6 gram voedingsvezels, meer dan een vierde van uw dagelijkse minimale behoefte. Volkorenbrood moet 2 gram of meer vezels bevatten.
Peulvruchten
Bonen zijn van nature vezelrijk voer en moeten een hoofdbestanddeel van uw dieet worden. Peulvruchten zijn een bron van oplosbare vezels, of vezels die in water oplossen. Oplosbare vezels zijn in verband gebracht met aanzienlijke dalingen van ongezond cholesterol en zijn goed voor het beschermen van de gezondheid van uw hart. Voeg bonen toe aan soepen, stoofschotels en salades voor gemakkelijk toegevoegde vezels. Voor een optimaal gezondheidsvoordeel, vervangt u rood vlees door peulvruchten.
Groenten en fruit
Fruit en groenten bevatten niet alleen veel vezels, maar bevatten ook natuurlijke vitaminen, mineralen en voedingsstoffen. Rauwe groenten en fruit zijn de beste bron van vezels, dus probeer salades deel te laten uitmaken van je dagelijkse dieet. Afwisseling is de sleutel. Maak uw salade zo kleurrijk mogelijk voor een optimaal gezondheidsvoordeel. Vermijd ingeblikt fruit en groenten, die rijk zijn aan suiker en waarvan vele voedingsstoffen zijn weggestroopt in het inmaakproces.
Noten en zaden
Noten en zaden zijn een snelle snack en een prachtige bron van vezels. Eén portie of 1 oz. van amandelen bevat 3 5 gram vezels. Een portie of 1/4 kopje zonnebloempitten bevat 3. 9 gram vezels. Probeer een handvol noten of zaden toe te voegen aan havermout, ontbijtgranen, gebak of salades. Meng een stukje volkoren brood met notenboter, of vervang wat regulier meel met lijnzaadmeel in gebakken goederen.
