Als je een koolhydraatarm dieet volgt, is het verleidelijk om ontbijtgranen te beperken tot een besprenkeling met je Griekse yoghurt - en met goede reden. Omdat granen rijk aan koolhydraten zijn, zijn er maar weinig echt koolhydraatarme opties beschikbaar, en veel ervan hebben een gewicht van meer dan 40 gram per portie. Vanaf oktober 2015 heeft de FDA nog niet gedefinieerd wat 'koolhydraatarm' betekent in termen van gram of percentage calorieën. Bij een beetje speurwerk kun je echter warme of koude granen vinden met 20 gram koolhydraten of minder per portie, wat kan passen in sommige koolhydraatarme diëten.
Video van de dag
Het graanaroma met weinig koolhydraten
Het koolhydraatgehalte van granen kan contra-intuïtief zijn, terwijl sommige zoet smakende variëteiten minder grammen bevatten dan gezond ogende soorten. Zo heeft een portie Honey Nut of Chocolate Cheerios van 3/4-kops 22 gram koolhydraten, terwijl een portie minigebakjes van hele tarwe of zemelflakes met rozijnen 40 tot 45 gram bevat, afhankelijk van het merk. De meeste granolas zijn ook goed voor koolhydraten, met 35 plus grammen per portie. De koolhydraten in vergelijkbare granen kunnen ook van merk tot ras verschillen, dus controleer het etiket met voedingsfeiten op elke doos voordat je iets koopt.
Plain Flakes
Als je van vlokken ontbijtgranen eet, pak dan een doos met speciale K-eiwitten uit de schappen van je kruidenier. Een portie ¾-kop heeft 19 gram koolhydraten en het is gezoet met zowel suiker als sucralose. Natuurvoedingswinkels kunnen Julian Bakery Paleo Coconut Flakes dragen, die geen toegevoegde zoetstoffen bevat en slechts drie ingrediënten bevat - kokosvlees, kokoswater en palmzetmeel - en 14 gram koolhydraten per portie van 1-ounce. Hi-Lo granen, originele smaak, die online besteld kan worden, bevat slechts 13 koolhydraten per ½ kopje en krijgt zijn zoetheid uit verdampte suikerrietsap.
Vlokken met invoegtoepassingen
Als u koolhydraten beperkt, kunt u granen met gedroogd fruit die het beste zijn ingemengd, het beste op het schap achterlaten, want fruit verhoogt het koolhydraatgehalte. Noten bevatten weinig koolhydraten, dus voegen ze crunch en smaak toe zonder het aantal koolhydraten te verhogen. Drie nootachtige ontbijtgranen van Nutritious Living zijn minder koolhydraten. Dr. Sears Zone Cereal in de honingamandelensmaak heeft 16 gram per portie van ½ kopje. Het bevat meerdere granen en is gezoet met honing, melasse en verdampte kristallen van suikerrietsap. Hi-Lo-granen worden geleverd in twee smaken met noten - vanille-amandel en esdoornpecannoten - beide met 13 gram koolhydraten per portie ½ kopje. Net als de reguliere smaak krijgen deze Hi-Lo granen hun zoetheid uit een kunstmatige zoetstof, sucralose.
Gevormde koude granen
Een tussendoortje voor iedereen, van peuters tot senioren, eenvoudige Cheerios zijn een matige koolhydraatarme keuze, met 20 gram per kopje. Kay's Naturals-granen in drie smaken - Franse vanille, honingamandel en appelkaneel - hebben 18 tot 19 gram per 1.2-ounce portie. Ze krijgen hun zoete smaken van honing, suiker en stevia. Een andere koolhydraatbeperkte keuze is het op soja gebaseerde graan, Smaps, in cacao- of zoete esdoornaroma's, die monniksvruchten of laag-glycemisch fruitconcentraat en 8 gram koolhydraten per portie van 1/2 kopje bevatten.
Gepofte granen
Met luchtige granen zoals gewone gepofte rijst of tarwe, kunt u een hele kop eten voor een vrij laag aantal koolhydraten. Gepofte rijst heeft 15 gram koolhydraten per kopje, terwijl gepofte tarwe slechts 13 gram bevat. Het kiezen van een gezoete versie van gepoft granen geeft u meer koolhydraten. Een voorbeeld is Kellogg's Honey Smacks, met 24 gram in een kleinere portie ¾-cup.
Lager-kool hete granen
Soms komt een warme ontbijtgranen op de plek, maar met ongeveer 28 gram per portie, kan gewoon havermout uw koolhydratendoelstellingen overschrijden. Echter, suikervrije instant havermout heeft ongeveer 19 gram per pakket, als je het niet erg vindt de kunstmatige zoetstoffen, en instant Cream of Wheat heeft 20 gram per pakket, dat is ongeveer ¾ kopje bereid. Twee andere merken, Sensato en ProtiDIET, zijn sucralose-gezoete warme granen. Sensato hete ontbijtgranen worden geleverd in appel-kaneel, strawberrilicious en vanille-amandel, met respectievelijk 12, 11 en 10 gram koolhydraten per halve kop. ProtiDIET-havermout heeft 6 carb-grammen per pakket en is verkrijgbaar in kaneelkruid, appel-kaneel en esdoornsuikersuikeraroma's.
Giet op de koolhydraten
Het maakt niet uit welk soort koolhydraatarm graan je kiest, wat je er op giet, kan meer koolhydraten toevoegen. Koemelk voegt nog eens 6 gram per 1/2 kop toe, terwijl ongezoete amandel- of sojamelk je koolhydraten verhoogt met ongeveer 4 gram per halve kop. Met minder dan 1 gram per kop, zijn ongezoete kokosmelk of cashewnoten uw laagste-koolhydraatopties.
