Je lichaam heeft wat zout nodig om goed te kunnen functioneren, maar de meeste mensen hoeven zich geen zorgen te maken dat ze een tekort aan zout hebben of natrium, het minerale aanwezig in zout. Als u hoge bloeddruk of hartproblemen heeft, heeft uw arts u waarschijnlijk aangeraden om te verminderen hoeveel zout u elke dag eet en als u weet welke voedingsmiddelen zoutvrij zijn, kunt u dat doel helpen bereiken. Een natriumvrij voedsel wordt gedefinieerd als voedsel dat minder dan 5 milligram natrium per portie bevat; deze voedingsmiddelen zijn vrijwel zoutvrij.
Video van de dag
Fruit
Fruit is een voedzame aanvulling op elk dieet omdat ze belangrijke voedingsstoffen leveren, zoals vezels en vitamine A, die nodig zijn voor een goede gezondheid. De meeste verse vruchten zijn ook zoutvrij, waardoor ze een gezonde keuze zijn als je je zoutinname probeert te verminderen. Een portie perziken of peren in blik van bijvoorbeeld 1 kopje bevat bijvoorbeeld 4 milligram natrium, wat zich vertaalt in 0. 002 theelepel zout, wat slechts een paar korrels is. Een portie verse abrikozen, watermeloen of frambozen bevat 3 milligram natrium en een portie van de meeste vruchtensappen, mango's, mandarijnen, aardbeien, ananas of bananen biedt slechts 2 milligram natrium. Bosbessen, bramen, appels, pruimen, dadels, sinaasappels, nectarines, grapefruit en kersen zijn ook zoutvrij.
Veel groenten
Net als fruit leveren groenten voedingsstoffen, zoals vezels en kalium, en de meeste soorten zijn zoutvrij. De uitzondering is ingeblikte groenten, die grote hoeveelheden toegevoegd zout kunnen bevatten. Als u groenten in blik eet, let dan op versies die geen zout bevatten en die het label "geen natrium toegevoegd" of "natriumvrij" hebben. Een portie hete chilipepers, bloemkool, snelle gele bonen, groene paprika's of champignons bevat 4 milligram natrium en een portie broccoli, gekookte uien, sla, paprika's of maïs bevat 3 milligram natrium. Verse pompoen, radijs, aubergine, asperges, tomaten en avocado's zijn ook allemaal zoutvrij.
Sommige granen en peulvruchten
Sommige ingeblikte bonen bevatten toegevoegd natrium, maar kiezen voor natriumvrije bonen is een manier om zoutvrij van de peulvruchten te genieten. Het weken en koken van gedroogde bonen is een andere zoutvrije optie. De meeste gekookte pasta, in gedroogde vorm, is zoutvrij en om dat zo te houden, moet je geen zout aan het water toevoegen als je de noedels kookt. Linzen, rijst, haverzemelen, tarwemeel en popcorn met gewone lucht zijn extra granen en peulvruchten die zoutvrij zijn.
Nog enkele zoutvrije voedingsmiddelen
Verse kruiden, zoals basilicum, dille, rozemarijn, peterselie en oregano, zijn zoutvrij, evenals bepaalde gedroogde kruiden, zoals zwarte peper, knoflookpoeder, komijn, paprika, nootmuskaat, kaneel en cayennepeper. Kookoliën, zoals olijfolie, canola, soja, pinda en zonnebloem, zijn ook zoutvrij.Ongezouten rauwe noten bevatten ook geen toegevoegd zout. Azijn, de meeste alcoholische dranken en gewone koffie en thee zijn ook zoutvrij voedsel.
