De twee soorten vezels in plantaardig voedsel helpen de spijsvertering door gemakkelijk op te lossen of snel door het spijsverteringsstelsel te gaan. Oplosbare vezels vormen een zachte gel, terwijl onoplosbare vezels zich door de maag en de dikke darm verplaatsen en andere voedingsmiddelen of afvalstoffen ook in beweging houden. Het vinden van voedsel om te eten dat dit proces helpt, zal de gezondheid van uw dikke darm behouden en kan uw kansen op het ontwikkelen van coronaire hartziekten verlagen, volgens de USDA Dieetrichtlijnen voor Amerikanen. Eet een breed scala aan vezelrijke voedingsmiddelen voor een bredere voeding en minder calorieën dan menu-items van vlees, vis en gevogelte.
Fruit
Alle vruchten hebben wat voedingsvezels en helpen de spijsvertering bij het snel passeren van het maag-darmkanaal. Geniet van appels, bananen, kiwi's en ananas voor gematigde hoeveelheden vezels. De voedingsdatabank van USDA somt vezelrijk fruit op als voedsel om te eten met 20 procent of meer totale dagelijkse vezelwaarden. Deze omvatten Aziatische peren, frambozen, bramen, bosbessen, perziken, binnenlandse peren en aardbeien.
Gekookte groenten
Niet alleen helpen gekookte groenten zoals vezelrijke spinazie, broccoli en spruitjes bij de spijsvertering, ze hebben ook meer voedingswaarde dan rauw groenten. Terwijl je lichaam rauwe groenten kan verteren, maakt koken hun massa zacht, waardoor koolhydraten, suikers, vetten, eiwitten en oplosbare vezels gemakkelijker verteerbaar worden.
De National Institutes of Health leggen uit dat onoplosbaar vezelgehalte onveranderd door uw spijsverteringsstelsel blijft, waardoor het slijmvlies dode cellen verwijdert en afval door de darm drijft of transporteert. Wortelen, pompoen, bloemkool en alle andere groenten bevatten matige hoeveelheden voedingsvezels.
Whole-grain-producten
Volle granen zoals bruine rijst bevatten koolhydraten die gemakkelijk worden afgebroken en vezels om de spijsvertering te bevorderen. Samen met peulvruchten vertegenwoordigen ze ook plantaardig voedsel om te eten als vetarme proteïnesurrogaten voor vlees.
De Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention suggereren volkoren pasta, tortilla's, brood, bagels, bulgur en couscous, in tegenstelling tot geraffineerde eiernoedels en witte broden. Andere graanproducten die snel door het spijsverteringsstelsel passeren, zijn granen en gebakken producten gemaakt met hele haver, maïs, rijst, gerst en tarwezemelen.
Bonen en erwten
De peulvruchtfamilie bevat het vezelrijke voedsel dat moet worden gegeten voor de gezondheid van het spijsverteringsstelsel.Net als sommige volkoren granen bevatten linzen, gespleten erwten, sojabonen en veel gekookte droge bonen 40 procent of een hoog aandeel van de totale vezelwaarden per dag, volgens de USDA. Bonen en erwten die het grootste vezelvoordeel bieden, zijn onder andere zwarte bonen, pinto, zwarte bonen, nieren en limabonen, evenals kikkererwten en erwten met zwarte ogen.
