Van dieetdranken tot zoete lekkernijen, aspartaam is een van de populairste caloriearme zoetstoffen. Ondanks de aanwezigheid in dieetvoedingsmiddelen, is aspartaam niet calorievrij en bevat het 4 calorieën per gram. Omdat aspartaam tweehonderd keer zoeter is dan suiker, heeft u maar een zeer kleine hoeveelheid aspartaam nodig om een zoet smakend product te maken met weinig of zelfs geen calorieën. Het identificeren van voedingsmiddelen die aspartaam bevatten, is net zo eenvoudig als het vinden van de ingrediëntenlijst op het etiket met voedingsfeiten.
Video van de dag
Gezondheidsrisico's
Gezondheidsrisico's die zijn gerezen over de veiligheid van aspartaam, waaronder verhoogd kankerrisico, zijn niet gevalideerd door onderzoek. De Academie voor Voeding en Diëtetiek, Food and Drug Administration (FDA) en American Cancer Society erkennen dat aspartaam veilig is voor algemeen gebruik binnen een aanbevolen inname. De FDA stelt een aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) voor aspartaam in op 50 milligram per kilogram, gelijk aan 21 met aspartaam gezoete dranken voor een persoon van 165 kilo.
Aspartaam is veilig voor gebruik door bijna alle gezonde personen, inclusief diabetespatiënten. De enige uitzondering is mensen met fenylketonurie (PKU). Mensen met PKU kunnen fenylalanine, een bestanddeel van aspartaam, niet metaboliseren. Een waarschuwingsverklaring voor alle producten die aspartaam bevatten, adviseert om het te consumeren, als u PKU heeft.
Beverages
Aspartaam komt het meest voor in caloriearme en suikervrije dranken. Het vervangen van aspartaam door suiker en glucosestroop in dranken geeft een zoete smaak, zonder toevoeging van calorieën, waardoor het een ideaal toevoegingsdrank-additief is. Kijk naar de ingrediëntenlijst om te zien of uw drank aspartaam bevat. Aspartaam kan worden gevonden in light frisdrank, thee, energiedrankjes, koffiearoma's, eiwitshakes, gearomatiseerde melk, sappen en andere gearomatiseerde dranken.
Snacks
Aspartaam is niet hittebestendig, wat betekent dat het breekt bij verhitting tot hoge temperaturen. Het wordt dus niet zo veel gebruikt in voedingsmiddelen die bij hoge temperaturen moeten worden gebakken. Aspartaam wordt gebruikt als een suikeralternatief in koolhydraatarm voedsel met weinig of minder koolhydraten, zoals granen, mueslirepen en eiwitrepen. Misschien vindt u snacks zoals magere yoghurt, pudding, gelatine en fruitbekers aspartaam.
Sweets
Desserts en snoepjes die niet op hoge temperatuur gebakken hoeven te worden, gebruiken aspartaam als suikervervanger.Controleer de ingrediëntenlijst met items zoals ijs, diepvriesfruit, hard snoep en kauwgom. Andere suikervrije zoete voedingsmiddelen zoals pepermuntsoorten, siropen en jellies kunnen aspartaam bevatten.
Geneeskunde en meer
Sommige niet-voor de hand liggende voedingsmiddelen en producten bevatten aspartaam. Bijvoorbeeld, specerijen die meestal suiker bevatten, zoals ketchup, dressings, sauzen en marinades, kunnen aspartaam gebruiken in hun lichte of gereduceerde calorie-versies. Aspartaam kan ook in sommige recept- en vrij verkrijgbare medicijnen zitten. De FDA vereist dat deze medicijnen een verklaring bevatten dat ze fenylalanine bevatten.
Voedselproducten veranderen voortdurend en nieuwe producten liggen elke dag in de schappen. De zekerste manier om voedsel of medicijnen te beoordelen, is door de ingrediëntenlijst voor aspartaam te controleren.
