Er is sprake van een voedselallergie wanneer uw immuunsysteem abnormaal reageert op eiwitten in bepaalde voedingsmiddelen. Wanneer je denkt aan voedselallergieën, komen voedsel zoals noten, eieren en schaaldieren waarschijnlijk in je op. Hoewel een slaallergie ongewoon is, bestaat het wel. Een slaallergie onderscheidt zich van een intolerantie doordat het immuunsysteem betrokken is bij allergische reacties. Neem contact op met uw arts als u vermoedt dat u een slaallergie heeft, vooral omdat voedselallergiereacties levensbedreigend kunnen zijn.
Video van de dag
Een minder bekende voedselallergie
U kunt allergische reacties krijgen, zoals jeuk of zwelling van de mond, netelroos, verstoorde spijsvertering of aanscherping van de keel, als u zijn allergisch voor sla. Onderzoekers in Spanje probeerden het specifieke allergeen te bepalen dat verantwoordelijk is voor het veroorzaken van anafylaxie - een ernstige allergische reactie - bij twee patiënten die sla hadden gegeten. Het team identificeerde lipidenoverdrachtsproteïne LAC S-1 als het allergeen in beide gevallen. De resultaten werden gepubliceerd in de 2009 editie van het "Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology." Uw arts kan een test uitvoeren, een immunoassay genaamd, om te bepalen of u een slaallergie heeft. U moet sla vermijden als de test positief terugkeert.
