Sojabloem, gemaakt van grond sojabonen, is een voedselingrediënt dat rijk is aan eiwitten en andere essentiële vitamines en mineralen, die variëren afhankelijk van het type sojameel. Dit type meel is beschikbaar in volvette, ontvette en vetarme versies. Gebruikt in tal van soorten bakken, kan dit meel worden gebruikt om koekjes, muffins, brood en andere soorten gebakken goederen te maken.
Video van de dag
Volle-vette soja-meelvoeding
Hoewel een kopje volle vet-sojameel ongeveer 17 g vet bevat, is minder dan 3 g afkomstig van verzadigd vet. Dit type sojameel bevat ongeveer 366 calorieën, 29 g eiwit en 8 g vezels. Vol met vitaminen en mineralen, biedt een kopje volvette sojameel 173 mg calcium, 360 mg magnesium, 415 mg fosfor, 2, 113 mg kalium, 290 mcg folaat, 101 IU vitamine A, 60 mcg beta-caroteen en 59 mcg vitamine K.
Ontvet sojameelvoeding
Ontvet sojameel geeft minder totaal vet, maar het proces verandert ook de voedingsstofsamenstelling van het product. Eén kopje ontvet sojameel bevat ongeveer 346 calorieën, 49 g eiwit, 1 g vet, 18 g vezel, 253 mg calcium, 304 mg magnesium, 708 mg fosfor en 2, 503 mg kalium. Het vitaminegehalte van dit type sojabloem per kopje is 320 microgram foliumzuur, 42 IE vitamine A, 25 microgram beta-caroteen en 59 microgram vitamine K.
Voordelen
Regelmatig consumeren van sojaproducten kan helpen uw LDL-cholesterolgehalte te verlagen als ze worden gebruikt ter vervanging van minder gezonde voedingsmiddelen met een hoog cholesterol- en verzadigd vetgehalte. Het hoge eiwitgehalte van sojameel helpt ook om spieren op te bouwen en in stand te houden. Dit product bevat weinig verzadigde vetten die, samen met een dieet van andere gezonde voedingsmiddelen met een laag gehalte aan verzadigde vetten, u kunnen helpen om een ideaal lichaamsgewicht te behouden en de gezondheid van het hart te bevorderen.
Overwegingen
Hoewel de ontvette versie van sojameel en volvette sojameel verschillen qua voedingswaarde, kan de ontvette vorm van dit meel idealer zijn voor personen die de totale vetinname willen verlagen. Alle versies van sojameel bevatten echter weinig verzadigd vet, wat de meest gevaarlijke vorm van vet is in voedingsmiddelen.
