Hummus is een soort bonen dip. De naam "hummus" is afkomstig van het Arabische woord voor kikkererwten en wordt al eeuwenlang in het Midden-Oosten gegeten. Of u nu probeert om meer vezels en bonen in uw dieet op te nemen, of gewoon benieuwd bent of het opnemen van hummus in uw dieet verstandig is, het leren van de voedingskundige feiten en voordelen van hummus kan u helpen om uw beslissing te nemen.
Video van de dag
Ingrediënten en portiegrootte
Er zijn veel variaties op hummus, maar klassieke hummus bevat een gepureerde mix van gekookte kikkererwten, ook wel garbanzo bonen, citrusvruchtensap, tahinipasta en olijfolie genoemd. Je kunt ook genieten van hummus op smaak gebracht met knoflook, zongedroogde tomaten of andere smaakmakers voor variatie. De standaard USDA-portie hummus is slechts 1 el., waardoor het belangrijk is dat u uw hummus-porties meet om te voorkomen dat u dubbele of drievoudige porties gebruikt.
Voedingswaarde-informatie
A 1 eetlepel. het serveren van commercieel bereide hummus heeft 25 calorieën, volgens de standaard die is vastgesteld door het USDA Laboratorium voor nutriëntengegevens. Van die calorieën is 11.6 of 46 procent van vet. Het vet in hummus is voornamelijk meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten, met slechts 0. 2 g ongezonde verzadigde vetten. Een eetlepel hummus heeft 1 g vezels, 1. 18 g eiwit en 2 g koolhydraten per portie. De hummus heeft slechts 57 mg natrium per 1 eetl.
Voordelen
Het gezonde vet en het lage gehalte aan verzadigd vet maken hummus een goede snack of bijgerecht. Enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten kunnen helpen uw hersenen gezond te houden, uw cellen van voeding te voorzien en uw hart gezond te houden. De vezels van de kikkererwten helpen je om vol te blijven en helpen je bij de spijsvertering. Je hebt tussen de 45 en 65 procent van je calorieën nodig, of 203 tot 293 gram koolhydraten, als je een dieet van 1, 800 calorieën volgt. De 2 gram koolhydraten per eetlepel hummus zijn gezonde complexe koolhydraten. Hummus heeft geen suiker en relatief weinig natrium, wat je helpt je dieet op het goede spoor te houden.
Overwegingen
Het opnemen van hummus in uw dieet is een goede keuze, op voorwaarde dat u de hoeveelheid die u eet controleert en zorgvuldig het voedsel selecteert dat u aan de hummus koppelt. Kies 100 procent volkoren crackers gemaakt met geraspte tarwe, volkoren pitabrood, plat brood of volkoren bagelchips om de voedingswaarde van uw snack te verhogen. Voeg voor extra voeding rauwe groenten in plaats van crackers in hummus. Als je thuis hummus maakt, vervang de olie dan af en toe door vetvrije yoghurt om de calorieën uit vetten te verminderen. Lees het etiket op commercieel voorbereide hummus, omdat er vaak verschillen zijn in het calorieën-, natrium- en vetgehalte tussen merken.
