De gyro is een traditioneel Grieks en Midden-Oosters eten dat bestaat uit vlees dat is verpakt in pitabrood en wordt geserveerd met uien, tomaten en tzatziki-saus, met een mix van yoghurt en in blokjes gesneden komkommer. Gyrovlees is meestal lam, hoewel sommige restaurants ook gyros serveren met rundvlees, kip of varkensvlees. Koken voegen soms vet toe aan gyrovlees om het sappig en sappig te houden, dus het is niet altijd de gezondste maaltijdkeuze.
Video van de dag
Voedingsfeiten
Het is typisch om ongeveer 4 oz te vinden. van vlees in een gyro. Die hoeveelheid gyrolamvlees bevat ongeveer 175 calorieën, 11. 5 g vet, 5 g verzadigd, 60 mg cholesterol, 265 mg natrium, 2 g koolhydraten, 0. 5 g vezels, 0. 5 g suiker en 16 g eiwit. In een normaal dieet van ongeveer 2.000 calorieën per dag, betekent dit dat gyro-vlees ongeveer 25 procent van het dagelijks verzadigde vet, 20 procent cholesterol, 10 procent natrium en 30 procent eiwit bevat.
Ingrediënten
Basisgyrovlees verschilt enigszins qua vet- en caloriegehalte, maar het is ook belangrijk om rekening te houden met de totale voedingswaarde van het gerecht. Als het vlees wordt geserveerd met een royale hoeveelheid olie en zout, bijvoorbeeld, zullen de calorie-, vet-, cholesterol- en natriumgehalten hoger zijn.
Analyse
De Amerikaanse Food and Drug Administration beveelt aan de hoeveelheid verzadigd vet, cholesterol en natrium die u per dag eet te beperken, omdat deze voedingsstoffen in verband zijn gebracht met aandoeningen zoals hartaandoeningen en hoge bloeddruk. Er zijn echter niet genoeg calorieën, vetgrammen of hoeveelheden cholesterol en natrium in één portie gyrovlees om schade aan te richten aan een evenwichtig eetplan. Terwijl gyrovlees niet genoeg heilzame voedingsstoffen bevat om strikt "gezond" te worden beschouwd, is het geen schadelijk voedsel wanneer het met mate wordt genoten en wordt gegeten als onderdeel van een gevarieerd dieet.
Homemade
Een manier om gyro-vlees gezonder te maken en het voedingsprofiel te verlichten, is om het zelf te bereiden. In de uitgave van "Cooking Light" magazine van mei 2005, beveelt de redactie bijvoorbeeld aan om gyros te bereiden met versnipperd vlees van een geroosterde lamsbout met weinig toegevoegd zout en zonder toegevoegd vet. Je kunt ook gebraden kip gebruiken, die van nature minder vet en cholesterol bevat dan rood vlees.
Overwegingen
Als u zich zorgen maakt over hoe gyrovlees in uw dieet past of als u vindt dat uw algehele voedingsplan geen gezond evenwicht vertoont, praat dan met uw arts of een geregistreerde diëtist voor persoonlijk advies.
