Het eten van vis voegt niet alleen variatie toe aan uw dieet, maar verhoogt ook aanzienlijk uw opname van voedingsstoffen. Op de boerderij gekweekte meerval biedt een indrukwekkend voedingsprofiel, waaronder vitaminen, eiwitten en mineralen die de gezonde weefselfunctie bevorderen, waardoor het een slimme aanvulling is op een uitgebalanceerd dieet. Het is ook arm aan kwik, volgens het Amerikaanse Environmental Protection Agency en de Amerikaanse Food and Drug Administration. Het bevat echter minder gezond vet dan wilde meervallen, dus als u kiest voor een boerderij die in het wild wordt gekweekt, betekent dit dat u bepaalde gezondheidsvoordelen misloopt.
Video van de dag
Calorieën en eiwitten
Meerval dient als een gematigde bron van calorieën - elke portie van meer dan 6-pond gekweekte meerval, gemeten rauw, bevat 202 calorieën, of iets meer meer dan 10 procent van uw dagelijkse inname op basis van een dieet van 2.000 calorieën. Elke portie bevat 25. 9 gram eiwit, een voedingsstof die je lichaam gebruikt om je ogen gezond te houden, je botten en huid te versterken en hormonen zoals insuline te produceren. Omdat het alle essentiële aminozuren bevat - die je cellen niet alleen kunnen produceren - telt meerval als een compleet eiwit. Dit geeft het een voordeel voor veel plantaardige eiwitbronnen, zoals noten en granen, die meestal een tekort hebben aan een of meer essentiële aminozuren.
Fosfor en Magnesium
Ook het eten van meerval op land biedt voordelen voor uw gezondheid door magnesium en fosfor aan te bieden. Je cellen en weefsels gebruiken magnesium om nieuwe DNA te maken en vertrouwen ook op magnesium om bij te dragen aan gezond botweefsel. De fosfor in gekweekte meerval voedt ook je botten en onderhoudt gezonde celmembranen. Een 6-ounce portie van gekweekte meerval biedt 32 milligram magnesium en 347 milligram fosfor. Dit is 10 procent van de dagelijkse inname van magnesium voor vrouwen en 8 procent voor mannen, evenals de helft van de dagelijkse fosforinname voor alle volwassenen, zoals vastgesteld door het Institute of Medicine.
B-Complexe Vitaminen
Door het toevoegen van op de boerderij gekweekte meervallen aan uw dieet neemt ook uw inname van verschillende B-complexvitamines toe. Samen zorgen deze voedingsstoffen voor de gezondheid van uw ogen en huid en ondersteunen ze ook uw stofwisseling door te helpen bij de productie van energie. Een portie meerval bevat 4. 7 microgram vitamine B-12 - uw volledige dagelijkse inname - evenals 3. 6 milligram niacine - 26 en 23 procent van de dagelijkse inname van niacine vastgesteld voor respectievelijk vrouwen en mannen zoals ingesteld door het Institute of Medicine. Vitamine B-12 helpt bij de groei van rode bloedcellen, terwijl niacine een gezonde spijsvertering ondersteunt en de gezondheid van de zenuwen bevordert.
Omega-3 vetzuren
Elke 6-ounce portie gekweekte meerval bevat 0. 13 gram omega-3 vetzuren, terwijl een equivalent portie wilde meerval 0 bevat.62 gram. Uw lichaam moet omega-3-vetten uit uw dieet halen en het is afhankelijk van hen om de cardiovasculaire gezondheid te ondersteunen, ontstekingen te reguleren en een gezonde hersenfunctie te bevorderen. Als gevolg hiervan biedt wilde meerval betere dopvoordelen dan zijn gekweekte tegenhanger, en je moet wilde meerval kiezen wanneer deze beschikbaar is.
Cholesterol
Op de boerderij gekweekte meerval bevat ook een matige hoeveelheid cholesterol - 94 milligram per portie. Dit is 31 procent van de limiet van 300 milligram die door de American Heart Association voor het grote publiek wordt aanbevolen, of 47 procent van de limiet van 200 milligram voor mensen met een hoog cholesterol- of hartlijden.
