Pizza is een gemakkelijk startklaar voedsel geliefd bij mensen van alle leeftijden. Met diepvries, levering, take-out, thuis bakken en gourmetopties, past pizza bij elke gelegenheid. Hoewel af en toe genieten van commerciële pizza in orde is, is het misschien een goed idee om je keuzes opnieuw te overwegen als het een vast onderdeel van je dieet is. Pizza kan een gezonde optie zijn als u de vette, geraffineerde meel- en verwerkte vleesversies vermijdt.
Video van de dag
Vet en calorieën
Commerciële pizza-fabrikanten, van restaurantketens tot diepvriesversies van supermarkten, bieden een bijna oneindige variëteit aan korst-, kaas- en topcombinaties. Een typisch segment van 14 inch kaas met een normale korstkorst bevat tussen 250 en 350 calorieën en 10 en 17 gram vet. Voeg pepperoni, worst en kaasgevulde korst toe en verhoog je calorie- en vetinname tot bijna 500 calorieën per schijfje met 26 gram vet. "Gourmet" pizzarestaurants die kleinere, individuele pizza's aanbieden, gaan niet veel beter met pizza's die tussen 1, 400 en 1, 700 calorieën en 30 gram vet bevatten. Te veel calorieën eten kan gewichtstoename veroorzaken. Het hoge vetgehalte in deze pizza's komt grotendeels van verzadigde vetten, waarvan teveel het risico op het ontwikkelen van een hartaandoening kan verhogen.
Sodium Concerns
Naast commerciële calorieën en vet zijn commerciële pizza's rijk aan natrium met 500 tot 700 milligram per schijfje. Bevroren pizza's bevatten vaak meer dan 900 milligram natrium per portie. Het Institute of Medicine beveelt aan om je natriuminname onder de 1, 500 milligram te houden. Door aan de take-out of bevroren pizza te trekken, zul je dit doel regelmatig overschrijden, wat leidt tot waterretentie en het verhogen van je risico op hoge bloeddruk.
Gezondere opties
Om uw pizza-etende ervaring gezonder te maken, bestelt u minder kaas op uw taart. Vraag ook om een pizza met extra plantaardige toppings en vermijd zoveel mogelijk vleeslaagjes. Als u toegewijd bent aan vlees, zijn ham of kip de gezondste opties. Als je een restaurant kunt vinden dat volkoren korst aanbiedt, bestel het dan. Anders, blijf bij dunne korst om uw inname van geraffineerde witte meelsoorten te minimaliseren, die weinig vezels bevatten en uw bloedsuikerspiegel kunnen stollen, wat leidt tot onbedwingbare trek en te veel eten.
Homemade
Het beperken van uw consumptie van commerciële pizza's betekent niet dat u pizza helemaal moet overslaan. Je kunt zelfgemaakte versies maken die voldoen aan je wensen en een gezonder dieet nodig hebben. In elk pizzadeegrecept vervangt u volkoren meel voor de helft van het witte meel om een voedzamere korst te maken. Maak uw eigen natriumarme saus met zoutvrije tomatenpuree, Italiaanse kruiden, gehakte knoflook en een beetje zeezout. Top met halfvolle mozzarella en geroosterde of gegrilde groenten. Blaas in een hete oven en bak tot de korst knapperig is en de kaas is gesmolten. Je kunt ook quickie-versies van gezonde pizza maken door volkoren Engelse muffins of pitabrood als korst te gebruiken. Top de korst met een paar plakjes verse tomaat, gehakte knoflook en een scheutje zout. Top met halfvolle mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas. Smelt onder de grill en voeg verse basilicumblaadjes toe voor het serveren.
