met zijn rijke smaak en sappig mondgevoel, eendenvlees biedt een toegeeflijke manier om uw aanbevolen eiwitvoedsel te bereiken - een voedselgroep met vlees, eieren, bonen en noten. Elke 3. 5-ounce portie vormt een aanzienlijk deel van de aanbevolen dagelijkse eiwit portie voor vrouwen en 58 procent voor mannen, volgens de USDA MyPlate voedingsrichtlijnen van 5 tot 5. 5 gram per dag voor vrouwen en 6 tot 6. 5 gram voor mannen. Eend vormt een gezonde aanvulling op uw dieet en biedt verschillende voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de weefselfunctie.
Video van de dag
Compleet eiwit
Eend vlees helpt u uw eiwitinname te verhogen. Net als ander vlees, biedt eend complete eiwitten, wat betekent dat het aminozuurprofiel elk aminozuur bevat dat je nodig hebt in je dieet. Elke 3. 5-ounce portie - gemeten rauw - van gedomesticeerd eendenvlees, met de schil verwijderd, bevat 18 gram eiwit. Eiwit ondersteunt uw immuunsysteem, helpt uw weefsel te onderhouden en houdt uw huid sterk en gezond.
Zink en selenium
Door eendenvlees aan uw dieet toe te voegen, verhoogt u ook uw mineraleninname - het dient als een bijzonder rijke bron van selenium en zink. Beide mineralen spelen een rol bij de enzymfunctie en activeren enzymen die nodig zijn voor een gezond celmetabolisme. Zink stimuleert ook je immuunsysteem, terwijl selenium je schildklierfunctie naar behoren helpt. Elke 3-ounce portie eendenvlees bevat 1. 9 milligram zink - 17 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor mannen en 24 procent voor vrouwen - evenals 14 microgram selenium, of een kwart van uw dagelijkse hoeveelheid inname vereiste.
Vitaminen B-5 en B-12
Voeg eenden toe aan uw dieet en u zult ook genieten van de gezondheidsvoordelen van het vitaminegehalte. Elke portie eend bevat 1. 6 milligram vitamine B-5 of pantotheenzuur - 32 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid - evenals 0. 4 microgram vitamine B-12, of 17 procent van de B-12 je hebt elke dag nodig. Beide vitaminen B-5 en B-12 ondersteunen de werking van het zenuwstelsel - vitamine B-5 helpt u bij het maken van chemicaliën bij het signaleren van zenuwen, terwijl het krijgen van voldoende vitamine B12 in uw dieet u beschermt tegen zenuwbeschadiging.
Overwegingen en kooktips
Zelfs als de schil is verwijderd, bevat eendenvlees een behoorlijke hoeveelheid vet - 6 gram totaal vet en 2. 3 gram verzadigd vet per portie. Om ervoor te zorgen dat uw eend zo mager mogelijk blijft, moet u ervoor zorgen dat deze zonder huid wordt gebakken, verwijder zichtbaar vet voordat u gaat koken en voeg tijdens het kookproces geen extra olie toe. Serveer je eend met gezonde kanten - een mengeling van gestoofde boerenkool en geroosterde bieten of een mengeling van geroosterde wortels en pastinaken complementeert de rijke smaak. Zorg ervoor dat je ook je eend grondig kookt - totdat hij een inwendige temperatuur van 165 graden Fahrenheit bereikt - om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen, beveelt de Food and Drug Administration aan.
