Hoewel verse melk voedzaam is, is het niet altijd handig als u geïnteresseerd bent in langetermijnopslag. Melk heeft over het algemeen een korte houdbaarheid, maar ingeblikt melk blijft veel langer houdbaar. Sommige recepten, met name voor gebakken goederen, vragen specifiek om melk in blik. Dit voedsel is relatief gezond en bevat verschillende vitamines en mineralen, hoewel het afhankelijk is van het type vet dat u gebruikt, en veel vet en calorieën bevat.
Video van de dag
Calorieën en vetten
Een portie melk met ingeblikte melk van 1 kop levert 340 calorieën op. Omdat melk in blik gecondenseerd of verdampt is, is dit veel meer dan de 146 calorieën per kop in gewone volle melk. Het vetgehalte is ook geconcentreerd, met 19 g vet per kop in ingeblikte melk, vergeleken met 8. 3 g vet in verse melk. Het meeste vet in blikmelk is afkomstig van verzadigd vet, een ongezonde variëteit van vet die kan leiden tot verstopte slagaders als je te veel consumeert. De voorgestelde dagelijkse limiet van dit type vet bedraagt 15 g per dag; een portie melk met ingeblikte melk van 1 kop bevat 11,5 g.
Eiwitten en koolhydraten
Ingeblikte melk bevat 17. 1 g eiwit per portie, of 30. 5 tot 37. 1 procent van de hoeveelheid eiwit die u elke dag moet eten. Sommige mensen ervaren allergische reacties op de eiwitten in melk; dit is anders dan lactose-intolerantie, een reactie op een type suiker in melk. Als u melkallergieën heeft, consumeer dan geen melk in blik. Een portie van dit type melk heeft 25. 3 g koolhydraten. Vrouwen hebben elke dag ongeveer 225 g koolhydraten nodig; mannen hebben ongeveer 325 g nodig.
Mineralen
Als u 1 kopje ingeblikte melk drinkt, neemt u 658 mg calcium in, wat voldoet aan meer dan de helft van de dagelijkse behoefte van 1, 000 mg voor volwassenen van 19 tot 50 jaar. U hebt iets meer nodig - 1, 200 mg - als u ouder bent dan dat, en jonge zwangere vrouwen hebben 1, 300 mg per dag nodig. Calcium bevordert de botsterkte, hoewel u ook vitamine D en K in uw dieet nodig heeft om uw lichaam te helpen het mineraal op de juiste manier te gebruiken. Ingeblikte melk levert ook wat ijzer, magnesium, fosfor, kalium, zink en selenium.
Vitaminen
Vitaminen D en K zijn aanwezig in ingeblikte melk, maar alleen in kleine hoeveelheden. Je krijgt echter behoorlijk wat vitamine A. Met 602 IU van deze vitamine per portie, voldoet het bijna aan je hele dagelijkse behoefte als je een vrouw bent, en ongeveer twee derde van je dagelijkse behoefte als je een man bent. Een portie ingeblikte melk levert ook vitamine C, een verscheidenheid aan B-vitaminen en vitamine E.
