De essentiële voedingsstof en voedingsadditief voor de voeding, ascorbinezuur, de chemische naam voor vitamine C, helpt je gezond te blijven wanneer het in aanbevolen hoeveelheden wordt ingenomen. Als u dagelijks meer dan 2000 milligram consumeert, de veilige bovengrens van vitamine C, kunt u ongemakkelijke bijwerkingen krijgen die gewoonlijk geen bedreiging vormen voor uw gezondheid op de lange termijn.
Video van de dag
Diarree
Voedingsbronnen alleen veroorzaken meestal geen overmatige inname van ascorbinezuur, omdat uw lichaam verliest wat het niet gebruikt. Als u echter in grote hoeveelheden aanvullende vitamine C neemt, kunt u spijsverteringsklachten krijgen, waaronder diarree. Grote hoeveelheden ascorbinezuur kunnen het vermogen van uw darmen om deze voedingsstof te absorberen, overnemen. Niet-geabsorbeerd, overtollig ascorbinezuur leidt tot meer water in uw darmen en diarree. Als u diarree krijgt als gevolg van overmatige suppletie met ascorbinezuur, verlaag dan uw dosering.
Buikkrampen
Als u te veel ascorbinezuur gebruikt, kunt u buikkrampen ontwikkelen. Aangezien water zich ophoopt in uw darmen vanwege ascorbinezuuroverbelasting, treden vaak spasmen en pijnlijke krampen op. Buikkrampen in verband met overbelasting van ascorbinezuur treden meestal op voordat diarree ontstaat. Zodra het overtollige ascorbinezuur in je stoelgang komt, gaan de buikkrampen weg - tenzij je je systeem blijft overbelasten.
Verhoogde kans op nierstenen
Door teveel ascorbinezuur te consumeren, kan uw risico op het vormen van een niersteen toenemen. Hoe mensen metaboliseren overtollig ascorbinezuur varieert. In een in juli 2005 gepubliceerde studie in het 'Journal of Clinical Nutrition' meldden de geregistreerde diëtiste Linda Massey en haar collega's dat ongeveer 40 procent van de onderzoeksobjecten die 2000 milligram ascorbinezuur per dag kregen, hoge niveaus van urinair oxalaat produceerde, een afbraakproduct van ascorbinezuur. zuur. Hoge concentraties van urinair oxalaat kunnen leiden tot de vorming van een niersteen. Als u een niersteen heeft gehad, overleg dan met uw arts voordat u een vitamine C-supplement neemt.
Bronnen van ascorbinezuur
Ascorbinezuur komt van nature voor in hoge concentraties in een verscheidenheid aan groenten en fruit, waaronder sinaasappels, grapefruit, paprika's, papaja's, aardbeien, broccoli, spruitjes, erwten en kiwi's. Als voedingsadditief helpt ascorbinezuur de kleur en smaak van voedsel te behouden. Voedingsmiddelen die mogelijk ascorbinezuur bevatten, zijn onder meer vleeswaren, kant-en-klare granen, havermoutpap, vruchtendranken, melkpoeder, kaas, sorbet, sorbet, azijn, mosterd, fruit in blik en wijn. Hooggedoseerde vitamine C-supplementen veroorzaken over het algemeen ascorbinezuur overbelasting, wat zelden voorkomt uit voedingsbronnen alleen.
