Een goede bron van vitamine A, foliumzuur, kalium en vezels, romaine sla is op elk moment van het jaar vers verkrijgbaar. Heerlijk gegarneerd met croutons, geraspte Parmezaanse kaas en Caesar saladedressing, is romaine sla ook smakelijk wanneer geplaatst in sandwiches of als een lichte snack in combinatie met kalkoenplakken. Romaine sla op de juiste manier bereiden zal het helpen langer mee te gaan en zijn frisse smaak te behouden.
Video van de dag
Stap 1
Inspecteer uw hoofd van romaine sla en verwijder verwelkte of verkleurde bladeren. Deze zijn meestal rond de buitenkant van de krop sla.
Stap 2
Was de romaine sla grondig, met behulp van koud stromend water. Kom in tussen alle verschillende lagen slablaadjes.
Stap 3
Plaats de bladeren in een slacentrifuge en gebruik deze om de bladeren te drogen, of leg de natte slablaadjes tussen de lagen keukenpapier en laat het vocht opdrogen.
Stap 4
Scheur de bladeren met je handen in de gewenste maatstukken, of laat de romaine bladeren lang staan voor gerechten zoals Caesar salades.
Stap 5
Voeg dressing toe aan uw salade vlak voor het serveren om te voorkomen dat de romaine bladeren drassig worden.
Stap 6
Bewaar uw romaine sla in de koelkast; het gebruik van een geperforeerde plastic zak of een groentetas kan de sla helpen langer mee te gaan.
Dingen die u nodig hebt
- Romaine sla
- Water
- Saladespinner
- Papieren handdoeken
