Geef je zelfgemaakte sinaasappelsap een boost voor voeding en smaak door te persen met de schil. Sinaasappels staan bekend om hun vitamine C-gehalte, maar ze zijn ook een goede bron van vitamine A, B-complex vitamines, kalium en een verscheidenheid aan andere essentiële mineralen. Sinaasappelschil - hoewel genest voor gebruik in kleine hoeveelheden tijdens het koken - is niet zo bekend om de voedingswaarde of zelfs als iets om te consumeren, maar het zit eigenlijk boordevol vitamine C en andere voedingsstoffen, zoals limoneen, glucarate en pectine.
Video van de dag
Stap 1
Selecteer sinaasappels met gladde, stevige schil zonder kneuzingen of andere zichtbare beschadigingen, en die zwaar aanvoelen vanwege hun grootte. Kies indien mogelijk voor biologische sinaasappels, omdat u de korst verbruikt, die anders waarschijnlijk pesticidenresidu bevat.
Stap 2
Spoel de sinaasappels onder een sterke stroom koud water in de gootsteen. Boen ze grondig schoon met een stevige kwast onder het stromende water om vuil, afval, bacteriën en chemicaliën te verwijderen.
Stap 3
Snijd elke sinaasappel in acht gelijke segmenten met een scherp mes. Verwijder en gooi de zaden weg als je ze vindt. Knip vervolgens elk segment in een paar kleinere stukjes om gemakkelijk in de buis van de sapcentrifuge te passen. Gooi alle extra zaden weg als ze naar boven komen.
Stap 4
Bevestig uw elektrische juicerbeker op de juiste plaats of plaats een glas onder de tuit, afhankelijk van het specifieke model dat u gebruikt. Raadpleeg de instructies van de fabrikant als u hulp nodig hebt bij het instellen.
Stap 5
Voer een handvol gehakte sinaasappel in de juicebuis tegelijkertijd. Zet de sapcentrifuge aan of druk op de zuiger als dat nodig is voor uw machine, raadpleeg indien nodig de gebruikershandleiding voor assistentie. Herhaal het proces totdat je alle oranje stukjes hebt opgebruikt.
Dingen die u nodig hebt
- Borstel produceren
- Mes
- Elektrische juicer
Tips
- Meng oranje met ander fruit, zoals aardbeien, banaan of ananas, voor een complexer gearomatiseerd sap. Gebruik het als basis voor smoothies of bevroren lekkernijen, als je wilt. Gebruik je sinaasappelsap meteen, want vers sap behoudt zijn piekaroma niet zo lang. Ongebruikte porties koelen, bij voorkeur in een luchtdichte glazen pot, tot een paar dagen. Kies een centrifugale elektrische juicer boven een kauwende elektrische juicer. Vanwege de manier waarop bepaalde enzymen inactief worden gemaakt tijdens het maken van sap, behouden de resulterende producten hun juiste kleur en smaak langer, volgens Cook's Illustrated.
Waarschuwingen
- Hoewel vol met vitamines, bevat vers sinaasappelsap niet het vezelgehalte dat een hele sinaasappel heeft.Dit is het belangrijkste nadeel vanuit een voedingsstandpunt. Dit betekent ook dat sap minder bevredigend is dan heel fruit, hoewel het toch de meeste calorieën levert.
