Leren koken met haverzemelen biedt u een handige manier om vezels in uw dieet te verhogen - en kan uw cholesterol verlagen. Haverzemelen, een oplosbare vezel, helpen overtollig cholesterol te verwijderen, verlagen uw bloedcholesterol en helpen hartaandoeningen te voorkomen. Voedingsvezels in haverzemelen helpen de gezondheid van uw spijsverteringskanaal te beschermen en uw bloedsuikerspiegel en gewicht te beheersen. Haverzemelen bieden een veelzijdig ingrediënt voor het verhogen van de vezel bij het koken of bakken.
Video van de dag
Stap 1
Voeg 1 eetl. Toe. tot 1/4 kopje haverzemelen op een warme ontbijtgranen of graanschaal, zoals maïsmeel, havermout, room van tarwe of gerst. Voeg de aanbevolen hoeveelheid water toe voor het graan en bak tot het graan het water opneemt. Haverzemelen heeft slechts twee minuten kooktijd nodig.
Stap 2
Slijp haverzemelen in een keukenmachine tot het de textuur van bloem is. Houd uw gemalen haverzemelen beschikbaar voor toevoeging aan ontbijtgranen en getextureerd voedsel zoals vleesbrood of stoofpot.
Stap 3
Voeg haverzemelen toe in plaats van maximaal een vierde van het meel in recepten voor gebakken goederen, zoals koekjes, brood, muffins en speciale soorten brood zoals dadels en bananen. De sleutel tot het toevoegen van haverzemelen houdt de verhouding van natte tot droge ingrediënten hetzelfde. Als je 1/2 kopje haverzemelen aan het recept toevoegt, verlaag dan de bloem met een halve kop.
Stap 4
Roer haverzemelen in soepen en stoofschotels. Voeg driemaal de vloeistof toe, zoals water of kippenbouillon, samen met de haverzemelen. Voeg bijvoorbeeld 1/3 kop haverzemelen en 1 kop water toe aan minestrone soep, kippensoep of rundvleesstoofpot.
Stap 5
Meng haverzemelen in hoofdgerechten. Dit verhoogt de vezel in pastagerechten, stoofschotels, gemalen vlees en je favoriete voorgerechten. Gebruik de eerste keer een klein beetje, zodat u kunt testen hoe de haverzemelen de textuur van het voedsel beïnvloeden. Roer bijvoorbeeld 1 tot 2 eetlepels. in de saus, jus of natte ingrediënten en verhoog de vloeistof in het recept met 3 eetlepels. voor elke eetlepel haverzemelen.
Tips
- Verhoog de voedingsvezels langzaam om het risico op spijsverteringsongemakken te verkleinen. Drink minstens acht 8-oz. glazen water per dag. Het eten van meer vezels verhoogt uw behoefte aan water.
Waarschuwingen
- Raadpleeg uw arts voor eventuele gezondheidsproblemen.
