Zalm kookt snel en zit boordevol eiwitten en omega-3-vetzuren, die de gezondheid van het hart bevorderen. Maar vis kan een beetje meer meedogenloos zijn als je het op de grill kookt, in vergelijking met steaks of burgers. Met een beetje folie en je favoriete kruiden kun je je zalm grillen en opeten.
Video van de dag
Stap 1
Vuur je grill aan en laat het volledig opwarmen. Het toevoegen van voedsel aan een grill onder de grill kan de kooktijd verlengen en het voedsel vasthouden.
Stap 2
Breng zalmfilets op smaak met behulp van smaakstoffen zoals citroenpeper, barbecuesaus en pittige gekruide zeevruchten.
Stap 3
Trek uw aluminiumfolie uit. In het ideale geval moet u stevige folie op de grill gebruiken, maar het verdubbelen van twee vellen reguliere folie werkt ook. Je hebt ongeveer een foot-long sheet nodig voor elke zalmfilet.
Stap 4
Spray folievellen met antikleefspray of een lichte laag olijfolie. Dit voorkomt dat uw zalm blijft steken.
Stap 5
Plaats uw zalm met de velkant naar beneden in het midden van de folie. Trek de zijkanten van de folie een stukje rond de zalm om een kom te maken met verschuiven. Voeg kruiden, groenten of vloeistoffen toe, zoals sojasaus, citroensap of kookwijn.
Stap 6
Verbind de lange zijden samen en rondom de zalm volledig. Vouw de foliezijden samen om een verzegeling te creëren en voorkom dat ze uit elkaar vallen.
Stap 7
Herhaal deze vouwstap met de korte uiteinden van de folie. Dit creëert een geseald pakket dat uw zalm samen met de toegevoegde ingrediënten tijdens het koken vasthoudt.
Stap 8
Plaats de pakketten op uw grill in een ruimte met indirecte warmte, idealiter op de bovenste plank. Vermijd extreem hete gebieden direct boven de vlammen.
Stap 9
Sluit het deksel van uw grill en bak ongeveer 10 tot 20 minuten. Controleer na 10 minuten elk pakket op gaarheid. Je zalm is klaar wanneer hij lichtroze is en matig veerkrachtig wanneer hij wordt ingedrukt. Als je klaar bent, laat je de zalm een paar minuten staan, open je de pakketten helemaal en geniet je ervan.
Dingen die je nodig hebt
- Grill
- Zalmfilets
- Kruiden, specerijen en gehakte groenten
- Folie
- Kookspray
Waarschuwingen
- Controleer uw zalm eerst met een voedselthermometer portie. Vis moet een inwendige temperatuur van 145 graden Fahrenheit bereiken, volgens de US.Afdeling Health & Human Services. Wees voorzichtig met het openen van pakketten. Vocht veroorzaakt stoom tijdens het koken en kan brand veroorzaken als u de folie snel open scheurt.
