De veelzijdige graanquinoa wordt al duizenden jaren gebruikt door Inca-stammen in Zuid-Amerika en is onlangs ontdekt door vegetariërs en chef-koks in heel Amerika. Volgens de BBC bevat quinoa veel gezonde stoffen, zoals aminozuren en vezels. De korrel poft licht tijdens het koken, dus quinoa pasta heeft de neiging om te worden gecombineerd met maïs. In het algemeen kookt quinoa pasta op precies dezelfde manier als normale tarwe pasta. Koken met de pasta op het fornuis is de meest eenvoudige manier van koken.
Video van de dag
Stap 1
Vul een gallon-sized kookpot tot het driekwartniveau met vers, koud water. Voeg 2 volle eetlepels keukenzout toe aan de pan met water. Breng fel aan de kook.
Stap 2
Dompel 8 oz in. van quinoa pasta in het kokende water. Laat het koken koken. Scheid de pasta in het water na enkele minuten voorzichtig met een vork.
Stap 3
Controleer het pakket op exacte kooktijden, meestal tussen 10 en 15 minuten voor de meeste soorten gedroogde quinoa pasta. Til een stuk pasta uit het water en test na 10 minuten. Zoek naar een zachte maar stevige bite naar de pasta.
Stap 4
Giet de pasta af in een grote vergiet boven de gootsteen. Maal wat verse peper en zout over de pasta en serveer met een saus.
Dingen die je nodig hebt
- Gallon kookpot
- Zout
- Peper
- Vergiet
Tips
- De sterke, griesachtige smaak van Quinoa pasta zet sommige mensen uit. Probeer in dit geval een sterk gekruide saus in uw recept.
Waarschuwingen
- zorg ervoor dat u kokend water hebt voordat u quinoa pasta toevoegt; anders kan het een gestolde massa deegwaren vormen. Wees voorzichtig en verplaats de pot naar het vergiet. Het is erg zwaar en je hebt mogelijk hulp nodig.
