verwachten. Ook wel verse ham genoemd, varkenspoot is de grote hele achterpoot van een varken. Het is dezelfde snee vlees die fabrikanten genezen om als ham te verkopen. Je kunt verwachten dat een bottenbeenpoot ongeveer 15 tot 25 pond weegt., geschikt voor gelegenheden wanneer u grotere groepen mensen voedt. U kunt uw slager ook vragen om een been zonder botten te verstrekken. Probeer de grootte van de snit niet te laten intimideren. Het koken van een varkenspoot vereist slechts een paar stappen en is gemakkelijker dan je zou denken.
Video van de dag
Stap 1
Kies een gepaste been voor uw gelegenheid. Als uw slager er een moet bestellen, spreek hem dan van tevoren aan.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Stap 3
Verwijder de varkenspoot uit de verpakking van de slager en dep de volledige snede in met schone papieren handdoeken totdat deze droog is.
Stap 4
Kruid alle kanten van het gebraad met zout en peper, of je kunt experimenteren met elke droge wrijven of marinade die je lekker vindt.
Stap 5
Leg de varkenspoot in een grote braadpan.
Stap 6
Steek een vleesthermometer in het dikste deel van het been. Als u een bottenbeenpoot aan het klaarmaken bent, zorg er dan voor dat u de punt van de thermometer niet te dicht bij het bot legt.
Stap 7
Plaats de braadpan en de varkenspoot in de oven. Vanwege hun grootte kunnen varkenspoten enkele uren nodig hebben om te koken; plan op ongeveer 24 minuten per pond.
Stap 8
Controleer de vleesthermometer tegen het einde van de bereidingstijd. Als de thermometer 150 graden Fahrenheit aangeeft, haal je het been uit de oven.
Stap 9
Laat het varkensvlees rusten totdat de interne temperatuur van het vlees 160 graden Fahrenheit bereikt. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
Stap 10
Snijd de varkenspoot af om te serveren.
Dingen die u nodig hebt
- Varkenspoot
- Papieren handdoeken
- Zout
- Peper
- Grote braadpan
- Ovenveilige vleesthermometer
- Oven
Tips > Naast zout en peper, kunt u de varkenspoot verkleden met een droge wrijving van uw favoriete kruiden en specerijen. Je kunt het vlees ook serveren met een glazuur, als je dat liever hebt.
- Waarschuwingen
