Met hun vurige kick voegt jalapenos een pittige smaak toe aan je favoriete recepten. Als je de hitte kunt doorstaan, smaken de kleine pepers ook goed op hun eigen smaak. Koken jalapenos verdiept en verbetert hun smaak voor slechts een paar calorieën en een verwaarloosbare hoeveelheid vet, evenals een boost van vitamine C en kalium.
Video van de dag
Broiled Jalapenos
Stap 1
Zet de oven op de grillstand.
Stap 2
Spuit een bakplaat met een anti-aanbakspray.
Stap 3
Knip de toppen van elke jalapeno af en gooi ze weg. Draai de punt van een scherp mes rond de bovenste opening van elke paprika om de zaden weg te snijden. Gooi de zaden ook weg.
Stap 4
Plaats de paprika's op het gespoten bakblik en leg ze in de oven.
Stap 5
Rooster de jalapenos tot de schil begint te borrelen en zwart wordt.
Stap 6
Draai de jalapeno pepers om en blijf ze roosteren totdat de tweede kant begint te borrelen en zwart wordt.
Stap 7
Verwijder de paprika's uit de oven en laat ze afkoelen voordat u ze aanraakt.
Gegrilde Jalapenos
Stap 1
Verwarm een buitengrill tot hoog.
Stap 2
Borstel de roosters schoon met bakolie.
Stap 3
Plaats hele jalapeno's op de grill. Gebruik een tang om brandwonden te helpen voorkomen.
Stap 4
Sluit het deksel en laat de jalapenos 2 tot 3 minuten koken.
Stap 5
Draai de jalapeno-paprika's en laat ze nog 2 tot 3 minuten koken.
Stap 6
Draai de jalapenos nog een keer en kook ze nog 2 tot 3 minuten.
Stap 7
Verwijder de jalapenos van de grill en laat ze iets afkoelen voordat u ze serveert.
Dingen die u nodig heeft
- Bakplaat
- Kookspray niet-stick
- Scherp mes
- Snijplank
- Tang
- Buitengrill
- Kookolie, zoals olijf of canola < Rijborstel
- Tips
Wanneer u uw jalapeno's grilt, snijd ze eerst in de lengte doormidden om te voorkomen dat ze op de grill rollen terwijl u ze omdraait. Plaats de gekookte jalapeno pepers in een goed gesloten schone plastic zak gedurende 5 tot 10 minuten. Hierdoor wordt de huid losser, zodat deze gemakkelijker te verwijderen is. Rooster de hele jalapeno 2 minuten en vul de holtes met geitenkaas en kruiden voor een smakelijk voorgerecht of bijgerecht.
- Waarschuwingen
