Champignon - ook bekend als witte knop - hebben champignons een milde smaak die gemakkelijk mengt met andere smaken. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw bevatten zowel rauwe als gekookte witte champignons een aanzienlijke hoeveelheid mineralen en sporenelementen. Champignons zijn een favoriete toevoeging in salades, stoofschotels, vlees, jus, sauzen en stoofschotels. Om de versheid te behouden, verpak de champignons in een vochtige papieren handdoek en bewaar ze tot gebruik in een bruine papieren zak.
Video van de dag
Stap 1
Veeg elke paddenstoel af met een vochtige doek of een vochtige papieren handdoek om vuil en vuil van de bovenkant en binnenkant van de dop te verwijderen.
Stap 2
Plaats de champignons op een schone snijplank en snijd een dun plakje van de onderkant van elke stengel en gooi weg.
Stap 3
Snijd de champignons in plakjes van ongeveer 1/4 inch met een scherp koksmes.
Stap 4
Verwarm 1 eetl. elk van extra vierge olijfolie en boter in een bakpan.
Stap 5
Voeg paddenstoelen toe en kook tot ze zacht zijn; haal van het vuur. Breng op smaak met zout, peper en knoflook indien gewenst.
Dingen die u nodig hebt
- Champignonpaddestoelen
- Schone, vochtige doek of papieren handdoek
- Snijplank
- Koksmes
- Bakoven
- Extra vergine olijfolie
- Boter > Zout
- Peper
- Teentjes knoflook of poeder
- Tips
