De lende die in een varken is gesneden, is het magerste, meest zachte gedeelte van het dier en moet goed gaar worden, omdat te gaar koken snel uitdroogt. Een hele varkenslende zonder de botten zal ergens tussen de 6 en 8 pond wegen. en zal in staat zijn om meer dan 10 mensen te voeden. Omdat een volledige varkenslende zo groot is, zal het in tweeën snijden het kookproces versnellen.
Video van de dag
Stap 1
Snij de varkenslende doormidden en plaats elke helft in een afsluitbare plastic zak. Voeg genoeg marinade toe aan de zakken om de varkenslende te bedekken. Laat het varkensvlees een dag of twee in de koelkast marineren.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit en plaats de varkenslende helften in de pan met de dikke kant van het varkensvlees naar boven gericht.
Stap 3
Plaats de pan in de oven en zet de timer ongeveer 50 minuten lang.
Stap 4
Verwijder de varkenslende en voeg eventuele extra kruiden of ingrediënten toe. Appels kunnen het varken een zoete smaak geven, maar dit is optioneel.
Stap 5
Plaats de varkenslende terug in de oven en bak nog eens 50 minuten. Controleer de temperatuur van het vlees met behulp van de vleesthermometer. De varkenslende wordt gedaan wanneer de binnentemperatuur van het vlees 145 graden Fahrenheit bereikt, volgens de USDA.
Stap 6
Verwijder de varkenslende uit de oven zodra de binnentemperatuur 145 graden Fahrenheit bereikt, en laat het ongeveer 15 minuten zitten en neem wat van de sappen uit de pan. Snijd en serveer op een serveerschaal.
Dingen die u nodig hebt> 8-pond zonder botten varkenslende
- Mes
- Marinade
- Verzegelbare plastic zakken
- Kookpan
- Vleesthermometer
