De American Diabetes Association beveelt verschillende methoden aan voor het plannen van maaltijden voor diabetici. Voor het tellen van koolhydraten moet je de totale koolhydraten berekenen in het voedsel dat ze elke dag eet. Exchange-lijsten groep soortgelijke voedingsmiddelen - koolhydraten, eiwitten, zetmeel, vetten, zuivelproducten, vlees en gratis voedsel. Een koolhydraatuitwisseling heeft bijvoorbeeld 15 g koolhydraten per portie. Een diëtist kan samen met u het aantal uitwisselingen van eiwitten, koolhydraten en suikers bepalen dat u elke dag nodig heeft.
Video van de dag
Koolhydraten
Koolhydraten leveren 4 calorieën energie per gram voedsel. Simpele koolhydraten, waaronder suiker, bewerkte voedingsmiddelen, fruit en sommige groenten worden snel omgezet in glucose. Complexe koolhydraten in gedroogde bonen, volle granen en zetmeelrijke groenten verteren langzaam en helpen om uw bloedsuikerspiegel gelijk te houden. De gemiddelde persoon met diabetes kan ongeveer 45 tot 60 g koolhydraten per maaltijd gebruiken en heeft ten minste 130 g per dag nodig om voldoende energie en brandstof te leveren aan het lichaam, volgens de American Diabetes Association.
Suiker
Ons lichaam heeft geen suiker of andere eenvoudige koolhydraten nodig. In feite bevatten veel suikerhoudende voedingsmiddelen alleen lege calorieën omdat ze zo weinig voeding bevatten. Als je echter diabetes hebt, hoef je de desserts niet helemaal op te geven zolang ze hun maaltijden zorgvuldig plannen. Als u bijvoorbeeld bij elke maaltijd 45 tot 60 g koolhydraten eet, moet u uw fruit of dessert in dat totaal opnemen. Als u van plan bent, bevat de maaltijd te veel koolhydraten, trek brood, aardappelen of andere koolhydraatbronnen af om dessert mogelijk te maken.
Eiwit
Eiwitbronnen zijn vlees, vis, gevogelte, eieren, soja en zuivelproducten. De hoeveelheid eiwit die je elke dag nodig hebt, is afhankelijk van je gewicht en het aantal calorieën dat je eet. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 0. 8 mg eiwit per kilogram gewicht, volgens de American Diabetes Association. Het acceptabele bereik voor eiwitinname is 10 tot 35 procent van de totale calorieën, maar als je diabetes hebt, zou dit niet meer dan 20 procent van je totale calorieën mogen zijn.
Overwegingen
Mensen met type 1-diabetes produceren geen insuline, dus moeten ze elke dag injecties nemen. Maaltijdplanning houdt rekening met de balans tussen inname van koolhydraten, insulinedosering en activiteitenniveau, volgens de National Institutes of Health. Mensen met diabetes type 2 hebben insulineresistentie, dus hun lichaam kan glucose niet efficiënt in energie omzetten. Afvallen en een gezond gewicht behouden zijn de belangrijkste componenten van diabetes type 2. Ondanks de nadruk op koolhydraatuitwisselingen en het tellen van koolhydraten, zijn ook calorieën en vetten van belang, vooral voor mensen met diabetes die moeten afvallen.
