Tonijn, een grote zeevis, vertegenwoordigt een hoofdbestanddeel van het Amerikaanse dieet. Tonijn kan worden geconsumeerd als biefstuk, gegrild, gebakken of geroosterd en vervolgens zeldzaam worden geserveerd; of gemaakt in wraps, sandwiches of salades. Naast de veelzijdigheid in de keuken, biedt tonijn een aantal nuttige en essentiële voedingsstoffen. Specifiek bevat tonijn een rijke bron van eiwitten, een essentieel macronutriënt.
Video van de dag
Belang van voedingseiwit
Elke dag eiwit innemen speelt een rol bij tal van aspecten van uw gezondheid. Op elk willekeurig moment gebruiken miljarden cellen in je lichaam chemische stoffen die aminozuren worden genoemd, om nieuwe eiwitten in je cellen te maken. Dieeteiwit, zoals het eiwit uit tonijn, biedt een bron van essentiële aminozuren en onvoldoende eiwitinname kan het vermogen van uw cellen om nieuw eiwit te genereren, belemmeren. Over het algemeen moet u in uw dieet 0. 8 g eiwit voor elke kg lichaamsgewicht opnemen, beveelt Jane Korsberg, MS, RD, LD aan. Het eten van tonijn kan u helpen deze eiwitinname te bereiken.
Eiwit in verse tonijn
Elke soort verse tonijn is een belangrijke bron van eiwitten, hoewel het specifieke eiwitgehalte enigszins varieert, afhankelijk van de soort tonijn die wordt geconsumeerd. Er zijn drie belangrijke soorten tonijn geconsumeerd als vers vlees; blauwvintonijn, gestreepte tonijn en geelvintonijn. Een portie blauwvintonijn van 100 g bevat 23,3 g eiwit, terwijl equivalente porties boniet of geelvintonijn 22 en 24 bevatten. 4 g eiwit, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Als u verse tonijn uitsluitend voor de eiwitinname selecteert, kiest u voor geelvintonijn om iets meer eiwit te consumeren bij elke portie.
Eiwit in tonijnconserven
Het consumeren van voorgekookte en ingeblikte tonijn biedt ook uw lichaam een bron van eiwitten. Er zijn twee hoofdvariëteiten van tonijn; lichte tonijn, gemaakt van gestreepte tonijn, blauwvintonijn of geelvintonijn; of witte tonijn, gemaakt van witte tonijn. De vis wordt tijdens het inmaakproces gepasteuriseerd en wordt verpakt in olie of water, met het vlees in blokjes of in stukjes. Een 100 g portie lichte tonijn verpakt in water bevat over het algemeen 25,5 g eiwit, terwijl een gelijke portie witte tonijn in water ongeveer 23,6 g eiwit oplevert. Het specifieke eiwitgehalte van ingeblikte tonijn kan enigszins variëren, afhankelijk van het merk en de soort gekochte tonijn, dus controleer het voedingsetiket op ingeblikte tonijn om het eiwitgehalte ervan te bepalen.
Serveertips
Gebruik tonijn om een verscheidenheid aan tonijnsandwiches te maken. Een mengsel van smaak, gehakte ui en gepekeld sap zorgt voor een traditionele dilly tonijn sandwich, terwijl een mix van cottage cheese, gedroogde veenbessen en gesneden druiven zorgt voor een meer feestelijke en gezonde maaltijd.Gebruik overgebleven tonijnsandwich-vullende resten als gezonde salade-toppers. U kunt ook tonijnsteaks schroeien voor een gezond hoofdgerecht en uw maaltijd afronden met gestoomde of gebakken groenten.
