Als het gaat om het kiezen van een gezond vet, olijfolie is een goede optie. Het is goed voor je cholesterol en algemene gezondheid. Maar omdat het een geconcentreerde bron van calorieën is, wilt u het misschien niet drinken bij de cupful. Gebruik het in plaats daarvan in de keuken of voeg het toe aan je salade voor smaak en gezondheid.
Video van de dag
Aanbevelingen voor olie-inname
Het Amerikaanse Department of Agriculture's ChooseMyPlate. gov beveelt je aan om je inname van olie te beperken tot 1 3/4 eetlepels tot 2 eetlepels per dag. In plaats daarvan stelt de USDA voor om andere vetbronnen in uw dieet op te nemen die andere voedingsvoordelen bieden, zoals vette vis, noten, zaden en avocado's. Het maakt echter niet uit waar uw vet vandaan komt, het bijhouden van uw calorie-inname uit alle bronnen is belangrijk om de calorische balans te behouden voor gewichtsbeheersing en gezondheid.
Olijfolie Voeding
Alle calorieën in olijfolie zijn afkomstig van vet, dat 9 calorieën per gram bevat. Een eetlepel olijfolie heeft 125 calorieën, wat betekent dat een portie van 1/2-kopjes meer dan 1, 000 calorieën bevat. Terwijl de portie van 1 eetlepel 14 gram vet bevat, is het grootste deel van het vet in de vorm van hart-gezond enkelvoudig onverzadigd vet. Olijfolie is ook een goede bron van vitamine E en K, die respectievelijk 10 procent en 11 procent van de dagelijkse waarde per portie halen.
Gebruik in het mediterrane dieet
Olijfolie is een pijler van het mediterrane dieet, dat is gebaseerd op de voedingsgewoonten van de mensen die langs de Middellandse Zee leven. Deze stijl van eten is gekoppeld aan minder chronische gezondheidsproblemen, zoals hartaandoeningen en kanker, en een algeheel langer leven.
Volgens een onderzoek naar de relatie tussen olijfolieverbruik en bloeddruk bij Grieken, gepubliceerd in 2004 in The American Journal of Clinical Nutrition, consumeren Grieken gemiddeld ongeveer 5 eetlepels tot 6 eetlepels olijfolie per dag. Het mediterrane dieet is niet alleen rijk aan olijfolie, maar ook fruit, groenten, bonen, noten, zaden en zeevruchten, en beperkt de inname van rood vlees en suiker.
Voordelen van olijfolie
De enkelvoudig onverzadigde vetten in de olie kunnen de reden zijn dat het zo gunstig is voor uw gezondheid. Wanneer u olijfolie gebruikt in plaats van vetten met veel verzadigd vet - zoals boter - helpt het uw cholesterolgehalte te verlagen, volgens de American Heart Association. Ook heeft de vitamine E in de olie antioxiderende eigenschappen die je lichaam kunnen beschermen tegen celschadelijke vrije radicalen, wat in verband is gebracht met een verminderd risico op hartaandoeningen en kanker.
