Recepten voor gevulde paprika's variëren enorm in de hoeveelheid en het type gebruikte ingrediënten, wat betekent dat het caloriegehalte van deze pepers ook aanzienlijk kan variëren. Een typisch vulrecept omvat gehakt, kaas, een saus op basis van tomaten en soms ook rijst. Gezonderere recepten bevatten meer groenten en ofwel mager vlees of helemaal geen vlees.
Video van de dag
Calorievergelijkingen
De helft van een paprika gevuld met een mix van Italiaanse worst, courgette, ei, broodkruimels en specerijen heeft ongeveer 313 calorieën. Je kunt een hele gevulde paprika eten gemaakt van mager rundergehakt, couscous, kikkererwten en magere mozzarella kaas voor 280 calorieën of een kleine paprika gevuld met een mix van linzen en gemalen kip voor 230 calorieën. Een vegetarische versie gemaakt met kikkererwten, zomerpompoen, couscous, kerstomaatjes en fetakaas is hoger in calorieën, op 366, maar het is ook rijk aan vezels, vitaminen en mineralen. Het verminderen van de 1/4 kop fetakaas in elke peper tot 1/8 kop zal u ongeveer 50 calorieën besparen. Een andere optie om het caloriegehalte te verminderen, is het gebruik van vetvrije feta.
