Geroosterde sojanoten worden gemaakt door gedroogde sojabonen in water te weken tot ze zacht zijn, vervolgens te bedekken met plantaardige olie en te bakken tot ze krokant zijn. Met een pinda-achtige textuur zijn soja-noten zeer voedzaam en leveren ze veel calorieën per portie.
Video van de dag
Calorieën
Het Amerikaanse ministerie van landbouw geeft aan dat een portie geroosterde sojabonen met een inhoud van 1 kopje 233 calorieën levert. Ongeveer 106 calorieën zijn afkomstig van vetten, terwijl eiwitten ongeveer 65 calorieën leveren en koolhydraten 62 calorieën per portie bevatten.
Componenten
De USDA meldt dat een portie sojamelk van 1 beker 46 gram weegt. Deze portie bevat ongeveer 16 g eiwit, 15. 5 g koolhydraten en 12 g vetten. Water en voedingsstoffen vormen de rest.
Nutriënten
Soja-noten bevatten ook belangrijke vitamines, zoals vitamine B6, C en K, foliumzuur, niacine, pantotheenzuur, riboflavine en thiamine, de USDA-noten. Dieetmineralen binnen het snackvoedsel zijn calcium, koper, ijzer, magnesium, fosfor, kalium en selenium.
Gezondheid
Hoewel een geroosterde sojanoot een aanzienlijke hoeveelheid vetten levert, bestaan de meeste uit enkelvoudig onverzadigde of meervoudig onverzadigde vetten, die de Mayo Clinic identificeert als gezondere vetten. De American Heart Association beveelt aan om uw dagelijkse vetconsumptie te beperken tot minder dan 25 procent van de totale calorie-inname.
