Van Poolse afkomst, maar populair in heel Oost-Europa en verder zijn pierogies knoedels die je kunt vullen met wat je maar wilt, zoals zuurkool, vlees, fruit, maar ook aardappelen en kaas.
Video van de dag
Ingrediënten
De recepten variëren, maar typisch is pierogegerecht gebaseerd op een meel, eieren en botermengsel en bevat vaak een gezonde portie zure room. Een kaas- en aardappelvulling kan bestaan uit aardappelpuree, kaas, boter, maar ook geraspte ui, zout en peper voor extra smaak.
Bereiding
De gevulde pierogi, vergelijkbaar met zijn Italiaanse neef, de ravioli, wordt gekookt tot het gaar is. Je kunt direct na het koken van pierogies genieten, maar ze worden vaak afgekoeld en vervolgens gebakken of gebakken.
Calorieën
Het aantal calorieën is natuurlijk afhankelijk van het specifieke recept en de manier waarop u het bereidt. Voordat ze worden gebakken, bevatten pierogies overal 170 tot 250 calorieën per portie van drie pierogi. Frituren met boter of olie voegt extra calorieën toe. Om het vet en de calorieën laag te houden, probeert u ze in een anti-aanbakspray te braden.
Begeleiden
De uitdroging van calorieën en vet kan nog hoger worden als je pierogies serveert met zure room.
