Met weinig calorieën, rijk aan proteïnen, zijn zeeschelpen geschikt voor een verscheidenheid aan kookmethodes die geen vet toevoegen aan deze delicatessen. Je kunt deze zachte weekdieren stomen, schroeien of grillen en genieten van hun milde smaak en hun gezondheidsvoordelen.
Video van de dag
Calorieën
Een portie van vijf grote zeeschelpen van elk 20 gram bevat 111 calorieën, wat overeenkomt met 6 procent van een dieet van 2.000 calorieën. Sint-jakobsschelpen bevatten veel eiwitten, bevatten weinig vet en zijn rijk aan verschillende essentiële micronutriënten. Als je probeert om af te vallen, bieden sint-jakobsschelpen een hoge voedingswaarde in ruil voor een laag calorisch gehalte.
Voedingsstoffen
De meeste calorieën in zeeschelpen zijn afkomstig van eiwitten. Een portie van vijf 20-grams zeeschelpen heeft 20. 5 gram eiwit en slechts 0. 84 gram vet. Het vetgehalte in sint-jakobsschelpen is afkomstig van omega-3-vetzuren, die de gezondheid van het hart bevorderen en helpen uw cholesterol te verlagen. Essentiële vitaminen en mineralen in sint-jakobsschelpen omvatten selenium, fosfor, ijzer, vitamine B12 en calcium.
Suggesties
Om sint-jakobsschelpen laag in calorieën en vet te houden, probeer ze in limoensap te marineren en vervolgens te bakken of te verzengen met hart-gezonde olijf- of koolzaadolie. Grill sint-jakobsschelpen op een spies met verse groenten voor toegevoegde vitamines en vezels.
