Zoete voedingsmiddelen, zoals cakes en desserts, bevatten vaak grote hoeveelheden suiker en koolhydraten. Hoewel te veel snoep ongezond is voor de meeste mensen, moeten mensen met diabetes extra voorzichtig zijn met hun totale inname van koolhydraten. Als je suikervrije ingrediënten gebruikt, kun je een cake bakken die iedereen kan eten, inclusief diabetici.
Video van de dag
Stap 1
Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit. Plaats een ovenrek in het midden van uw oven om een gelijkmatige hitte te garanderen tijdens het bakken van de cake. Spuit de anti-aanbakspray in een kleine bakvorm van 8 inch bij 2 inch diep. Maak voor een dubbellaagse verjaardagstaart twee taartvormen en verdubbel het basisrecept.
Stap 2
Meng 1 ei, 2 el. magere melk, 3 eetlepels. verzachte margarine en driekopjes kristalsuikervervanger, zoals de kruidenzoetstof stevia. Meng in een aparte kom 1 kopje bloem voor alle doeleinden en 1/4 theelepel. zout. Voeg de droge ingrediënten langzaam toe aan het eimengsel. Klop de ingrediënten tot een gladde massa.
Stap 3
Voeg 1 tot 2 theelepel toe. van suikervrije decoratieve hagelslag om een feestelijke flair aan de verjaardagstaart toe te voegen. Anders strooi je in 1/4 kopje suikervrije bakjes in smaken zoals kersen, chocolade of pindakaas. Voor een cake van het fruit-type, gebruik 2 kopjes gesneden appels licht besprenkeld met nootmuskaat en kaneel. Gebruik een houten lepel om de additieven voorzichtig in het voorbereide cakebeslag te draaien.
Stap 4
Schep het cakebeslag in de voorbereide pan. Tik licht op de bodem van de pan op een aanrecht om het beslag gelijkmatig te verspreiden en laat grote luchtbellen vrij. Plaats de pan in de voorverwarmde oven en zet je timer 40 minuten lang. Deze eenvoudige suikervrije verjaardagstaart duurt ongeveer 40 tot 45 minuten om te bakken. Controleer op gaarheid door een houten tandenstoker in het midden van de cake te steken. Een schone tandenstoker geeft de juiste tijd aan om de cake uit de oven te verwijderen.
Stap 5
Laat de cake volledig afkoelen op een verhoogd bakkersrek. Plaats kaarsen op de afgekoelde cake of kleed deze aan met een scheutje suikervrije chocoladesiroop en een snuifje suikervrije decoratieve hagelslag.
Dingen die u nodig hebt
- Bakvorm
- Kookspray niet-klevend
- 1 ei
- 2 el. magere melk
- 3 el. margarine
- 3-kops kristalsuikervervanger
- 1 kop bloem
- 1/4 theel. zout
- Keukenmengmachine
- Suikervrije hagelslag, bakjes of fruit en kruiderijen
- Kaarsen
- Suikervrije chocoladestroop
Tips
- Bereken de calorie- en koolhydraatuitwisseling om het diabetische dieet te garanderen de hele maaltijd - niet alleen de cake - blijft binnen het geschikte bereik. Een enkele portie die uit 1/12 van de cake bestaat, bevat minder dan 25 g koolhydraten en minder dan 136 calorieën.
