Bakvarkensvlees is een gezonde manier om het vlees te bereiden zonder knoeien met knettervet in een koekenpan of het opwarmen van een grill. Wanneer ze op de juiste manier in de oven worden bereid, komen de varkenskarbonades er vochtig en smaakvol uit, waardoor ze het brandpunt van de maaltijd vormen. Door het varkensvlees te gaar te maken, wordt het taai en droog met minder smaak, dus houd het varkensvlees in de gaten en bak het slechts zo lang als nodig is om het volledig te koken.
Video van de dag
Stap 1
Verwarm de oven voor op 375 graden F voordat u begint met het bereiden van het vlees. Vet een 9-bij-13-inch bakpan in met kookspray.
Stap 2
Snijd het overgebleven vet weg langs de randen van de karbonades. U kunt het vet aan laten en het afsnijden nadat u klaar bent met het bereiden van het varkensvlees, maar door het vooraf in te korten, vermindert u het totale vetgehalte van het vlees.
Stap 3
De karbonade besprenkelen met olie. Borstel het rond zodat alle oppervlakken van het vlees bedekt zijn. Voeg een scheutje zout en peper toe aan elke hap. Voeg meer smaakmakers toe, zoals geraspte Parmezaanse kaas, droge mosterd, cayennepeper of oregano, afhankelijk van uw voorkeuren voor varkenssmaak.
Stap 4
Leg de varkenskarbonades in de ingevette pan zonder een van de randen te overlappen. Bak het varkensvlees 30 tot 35 minuten op 375 graden F. Draai de karbonades een keer om tijdens het bakken.
Stap 5
Snij in de dikste karbonade om ervoor te zorgen dat er geen roze resten in het vlees achterblijven. Als het varkensvlees niet gaar is, plaats het dan nog eens vijf tot tien minuten in de oven en controleer het opnieuw.
Stap 6
Verwijder de gekookte varkenskoteletten uit de oven en laat ze vijf minuten rusten voordat u ze overbrengt op borden om te serveren.
Dingen die u nodig hebt
- Karbonades
- Olie
- Olijfolie
- Specerijen
- Spuitnevel
Tips
- Voor een knapperige varkenslaag, doop de stukjes in een mengsel van eiwit en melk. Dompel het varkensvlees in geplette cornflakes of Panko broodkruimels gekruid met uw keuze aan kruiden en specerijen. Bak de karbonades zoals je zou doen zonder de coating. Week karbonades gedurende 4 uur in de marinade van je keuze als je dat wenst.
Waarschuwingen
- Varkensvlees moet op een interne temperatuur van 145 graden worden gekookt om bacteriën te doden, volgens FoodSafety. gov.
