Als u een paar kilo wilt afwerpen, zou de algemene mening dicteren dat u gewoon calorieën telt. De algemene praktijk zegt dat een vrouw 1500 calorieën per dag moet eten om een pond per week te verliezen, en een man kan tot 2000 calorieën per dag krijgen voor hetzelfde resultaat. Maar een nieuwe studie, dinsdag gepubliceerd in JAMA , zou beweren dat calorietelling helemaal niet de sleutel tot gewichtsverlies is.
De $ 8 miljoen gerandomiseerde klinische studie volgde de inspanningen van het gewichtsverlies van 609 volwassenen met overgewicht, niet-diabetische volwassenen gedurende een jaar. De helft van de deelnemers kreeg een vetarm dieet en de andere helft op een koolhydraatarm dieet, met als doel te evalueren welk effectiever was. Beide diëten waren samengesteld uit gezond voedsel, zij het verschillende soorten. De vetarme groep werd gevraagd om bruine rijst, gerst, staalgesneden haver en ander voedsel te eten dat vermeden moest worden door de koolhydraatarme groep, die vetrijk voedsel consumeerde zoals avocado's, olijfolie en noten. Ze werden niet gedwongen om een trainingsquotum te vervullen, noch was er een limiet voor calorieën.
Terwijl de meeste mensen tussen de 11 en 13 pond verloren, ontdekten de resultaten dat er geen significant verschil was in gewichtsverandering voor beide groepen, dus het lijkt erop dat koolhydraatarm (de gezonde soort) net zo effectief en vetarm kan zijn voor gewichtsverlies. Wat de studie wel impliceerde, was dat "gezond eten" in beide vormen voldoende is voor gewichtsverlies, zelfs als je geen calorieën meetelt. Het doet ook twijfel rijzen aan de overtuiging dat sommige mensen gewoon beter zijn in het verteren van bepaald voedsel dan anderen vanwege hun genen, een trend die een piek in genetische tests voor gepersonaliseerde dieetplannen heeft veroorzaakt, omdat de genotypen van de vrijwilligers niet leken te reflecteren de effectiviteit van beide voedingswijzen.
Christopher D. Gardner, directeur van voedingsonderzoek bij het Stanford Prevention Research Centre en hoofdauteur van het onderzoek, beweert dat beide diëten gedeeltelijk effectief waren omdat de proefpersonen werden bevrijd van de beperkingen van het tellen van calorieën, waardoor ze een meer ontwikkelde gezonde relatie met eten. "Een paar weken na het onderzoek vroegen mensen ons wanneer we hen wilden vertellen hoeveel calorieën ze moesten besparen, " vertelde Gardner aan The New York Times . "En maanden in de studie zeiden ze: 'Bedankt! We hebben dat in het verleden zo vaak moeten doen.'"
"We hebben beide groepen keer op keer benadrukt dat we wilden dat ze voedsel van hoge kwaliteit zouden eten, " voegde hij eraan toe. "We hebben ze allemaal verteld dat we wilden dat ze de toegevoegde suiker en geraffineerde granen minimaliseerden en meer groenten en hele voedingsmiddelen aten. We zeiden: 'Ga niet uit en koop een vetarme brownie alleen omdat het vetarm zegt. En die laag -carb-chips - koop ze niet, want het zijn nog steeds chips en dat is het systeem gamen. ''
Het komt erop neer: eet gezond en houd de verhoudingen verstandig! En als een wiskundige benadering u aanspreekt, kunt u het systeem van James McAvoy proberen om macronutriënten te tellen in plaats van calorieën.
