Er zijn dingen die je als kind leert, zoals fietsen of je schoenen vastbinden, die je nooit vergeet. En dan zijn er nog andere basisvaardigheden, zoals je tanden poetsen of je handen wassen, waarbij je je best practices als volwassene laat glijden.
Volgens een zorgwekkende nieuwe studie van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, slaagt 97 procent van de Amerikanen er niet in om hun handen goed te wassen, wat leidt tot kruisbesmetting van voedsel en door voedsel overgedragen ziekten.
Ter herinnering: je wordt verondersteld je handen twintig seconden lang met zeep te wassen en ze vervolgens af te drogen met een schone handdoek. De meeste mensen, zo lijkt het, spoelen ze gewoon snel af, schudden het water af en laten hun handen aan de lucht drogen, wat niet goed is. Hoezeer je ook denkt dat je het milieu helpt, sommige deskundigen raden af om ook handdrogers in de badkamer te gebruiken, omdat studies hebben aangetoond dat ze de fecale bacteriën in de badkamer opzuigen en weer op je handen blazen.
"Als moeder van drie jonge kinderen ben ik zeer bekend met de waanzinnige dash families die het diner op tafel zetten, " zei Carmen Rottenberg, waarnemend adjunct-secretaris voor voedselveiligheid bij USDA, in de release. "Je kunt bacteriën niet zien, ruiken of voelen. Door gewoon je handen goed te wassen, kun je je gezin beschermen en voorkomen dat bacteriën je voedsel en belangrijke plekken in je keuken besmetten."
Uit het onderzoek bleek ook dat 66 procent van de mensen geen voedselthermometer gebruikt om hun hamburgers te koken. Van degenen die dat doen, kookt bijna de helft het nog steeds niet tot de veilige minimale interne temperatuur, die voor de goede orde 160 graden Fahrenheit is. Met 4 juli om de hoek is het goed om in gedachten te houden.
"Met het grillseizoen eraan, herinnert USDA de consument eraan een voedselthermometer te gebruiken en vlees- en gevogelteproducten te bereiden op de aanbevolen veilige binnentemperaturen. Steek bij het koken van vlees en gevogeltepasteitjes de thermometer door de zijkant van de pasteitje totdat de sonde de midden van het pasteitje, "merkt de studie op. En voor nog meer geweldige huishoudelijke tips, hier zijn 27 geniale manieren om je huis schoon te maken als een professionele huishoudster.
