Smoothies zijn vullende, voedzame drankjes die u kunt gebruiken als maaltijdvervanger of als tussendoortje tussen de maaltijden. Deze drankjes zijn gemakkelijk draagbaar, dus u kunt ervan genieten op het werk of op school, voor een training of tijdens een autorit. Eenvoudige ingrediëntenkeuzes kunnen u helpen smaakvolle, gezonde smoothies te creëren die geschikt zijn voor een diabetisch dieet.
Video van de dag
Sojamelk
Gebruik sojamelk als basis voor gezonde diabetische smoothies. Sojamelk voegt eiwit en calcium toe aan smoothies en geeft ze een romige consistentie. In tegenstelling tot volle melk, voegt sojamelk geen verzadigde vetten toe, die het "slechte" cholesterol kunnen verhogen en uw risico op diabetesgerelateerde hartziekte kunnen verhogen. Als u allergisch bent voor soja, kiest u voor magere melk of vetvrije melk om uw inname van verzadigde vetten tot een minimum te beperken.
Fruits
Hoewel sommige diabetici fruit vermijden omdat ze zoet zijn, zijn de meeste vruchten geschikt voor een diabetisch dieet, op voorwaarde dat ze in beperkte portiegroottes worden geserveerd. Appels, peren, bessen, kiwi's en mango's bevatten fructose, wat de afhankelijkheid van uw lichaam van insuline niet verhoogt. Sommige vruchten scoren echter hoog op de glycemische index, zoals ananas en meloenen. Als gevolg hiervan moeten deze vruchten worden vermeden omdat ze een grotere invloed hebben op de bloedsuikerspiegels in het lichaam dan vruchten die lager scoren op de glycemische index. Vermijd ook het gebruik van watermeloen en sinaasappels in smoothies - deze vruchten bevatten veel glucose, wat de bloedsuikerspiegel kan verhogen.
Vegetables
Hoewel smoothies meestal fruit bevatten, kunt u groenten toevoegen om de voedingswaarde van deze dranken te verhogen. Wortelen, broccoli, kelp, boerenkool en spinazie bevatten een hoog gehalte aan voedingsvezels, wat kan helpen bij het reguleren van de bloedglucosespiegels, volgens Phyllis Balch, auteur van 'Recept voor voedingsgenezing'. Ze bevatten ook vitamines en mineralen zoals vitamine C, folaat, mangaan en bètacaroteen, die nodig zijn voor een optimale gezondheid.
Lijnzaad
Voeg 1 of 2 el toe. van hele lijnzaad tot smoothies voor het blenden. Lijnzaad biedt extra vezels en eiwitten in diabetische smoothies. Ze bevatten ook essentiële vetzuren, die kunnen helpen om lipoproteïneniveaus met hoge dichtheid in uw bloedbaan te verhogen. Lipoproteïnen met hoge dichtheid zijn de 'goede' bestanddelen van cholesterol die kunnen helpen lipidenblokkades in uw bloedvaten te voorkomen en hartaandoeningen te voorkomen.
