Van alle voedingsdebatten op internet is er geen enkele zo omstreden als of het gezonder is om magere melk of volle melk te drinken. "Melk is waarschijnlijk het meest controversiële voedsel in ons land, " zei Larry Tucker, PhD, een professor in bewegingswetenschappen aan de Brigham Young University, in een verklaring. Maar hoewel uit onderzoek is gebleken dat volle melk beter is voor je hart - hoewel het meer vet en calorieën bevat - zegt de nieuwe studie van Tucker, gepubliceerd in Oxidative Medicine and Cellular Longevity , dat het drinken van ondermelk het verouderingsproces juist vertraagt.
Het team van Tucker heeft gegevens geanalyseerd over 5.834 Amerikaanse melkinname voor volwassenen. Bijna de helft van de mensen in de studie dronk dagelijks melk, en nog een kwart dronk het minstens één keer per week. Iets minder dan een derde zei dat ze volle melk dronken, nog eens 30 procent zei dat ze 2 procent melk dronken, 10 procent zei dat ze 1 procent melk dronken en 17 procent zei dat ze magere melk dronken. En volgens de bevindingen van de studie, voegden degenen die 2 procent of volle melk dronken versus magere melk of 1 procent melk 4, 5 jaar biologische veroudering toe.
Tucker kwam tot die conclusie door de relatie tussen melkinname en telomeren te onderzoeken - een verbinding aan het einde van onze chromosomen die van invloed is op hoe we ouder worden. Naarmate mensen ouder worden, worden hun telomeren korter. Uit het onderzoek bleek dat hoe meer vetrijke mensen dronken, hoe korter hun telomeren waren, wat zou verklaren waarom ze sneller zouden verouderen. Tucker ontdekte ook dat mensen die helemaal geen melk dronken, ook kortere telomeren hadden, wat aangeeft dat sommige melk je lichaam echt goed doet.
"Als u vetrijke melk gaat drinken, moet u zich ervan bewust zijn dat dit voorspellend is voor of verband houdt met enkele belangrijke gevolgen, " zei Tucker. "Het was verrassend hoe sterk het verschil was."
De bevindingen ondersteunen de huidige Amerikaanse voedingsrichtlijnen voor Amerikanen, die suggereren dat ze leunen op 'vetvrije of vetarme zuivelproducten'.
"Het is niet erg om melk te drinken, " concludeerde Tucker. "Je moet gewoon meer bewust zijn van wat voor soort melk je drinkt."
Diana Bruk Diana is een hoofdredacteur die schrijft over seks en relaties, moderne datingtrends en gezondheid en welzijn.