Raapgreens zijn een traditioneel zuidelijk bijgerecht, maar ze kunnen ook worden geserveerd in salades of gebakken als een gezonde aanvulling op pastagerechten of gegrild vlees. Door raapgreens aan uw menu toe te voegen, verhoogt u uw inname van verschillende vitamines en mineralen die u nodig heeft voor een goede gezondheid. Raapgreens kunnen ook uw risico op bepaalde ziekten verminderen. Wetende wat raapgreens te bieden hebben, moedigt u aan om het eens te proberen.
Video van de dag
Vitamine A
Een van de meest opvallende voedingsstoffen in een portie raapstelen is vitamine A. Vitamine A werkt als een antioxidant in uw lichaam dat een aantal doelen. Vitamine A bevordert een gezond gezichtsvermogen en kan bepaalde leeftijdsgebonden oogaandoeningen ook voorkomen. Het eten van vitamine A-rijk voedsel kan je lichaam ook helpen om zich te ontdoen van toxines en vrije radicalen die kunnen bijdragen aan kanker. De aanbevolen inname van vitamine A voor volwassenen is 10.000 internationale eenheden. Een portie gekookte raapgreens met 1 kopje levert 10, 980 internationale eenheden vitamine A, waardoor u meer dan 100% van de aanbevolen hoeveelheid krijgt.
IJzergehalte
Een andere belangrijke voedingsstof in raapgreens is ijzer. Je hebt ijzer nodig omdat het verantwoordelijk is voor de vorming en ontwikkeling van gezonde rode bloedcellen, die ervoor zorgen dat er genoeg zuurstof door je lichaam circuleert. Een ijzertekort kan ook leiden tot bloedarmoede, wat wordt gedefinieerd als een laag aantal rode bloedcellen. Bloedarmoede kan vermoeidheid, bleke huid en kortademigheid veroorzaken. De aanbevolen inname van ijzer voor volwassen mannen is 8 milligram en 18 milligram voor volwassen vrouwen. Eén kopje gekookte raapgreens levert u 1. 15 milligram ijzer, of 14 procent van de RDI of mannen en 6 procent van de RDI voor vrouwen.
Calciumgehalte
Een portie raapgreens zorgt voor een goede hoeveelheid calcium. Het calcium in plantaardige bronnen is een alternatieve manier om ervoor te zorgen dat u genoeg van deze voedingsstof binnenkrijgt voor de gezondheid van uw botten en tanden. MedlinePlus. com voegt eraan toe dat een dieet met veel calcium verzachting van de botten, botbreuken en osteoporose kan voorkomen. Een volwassene heeft dagelijks 1, 000 milligram calcium nodig, en een portie gekookte raapgreens van 1 kop voegt 197 milligram toe, of ruwweg 20 procent van je dagelijkse behoeften.
Meer voedingsstoffen
Er zijn veel meer voedingsstoffen in de raapgreens die uw algehele gezondheid verbeteren en uw risico op bepaalde ziekten helpen verminderen. Een portie raapgreens met 1 kopje levert minder dan 10 procent van uw dagelijkse behoefte aan magnesium, met 32 milligram - een mineraal dat uw lichaam helpt calcium te absorberen en te gebruiken. Dezelfde portie raapgreens bevat ook 5 gram vezels en 1. 6 gram eiwit. Raapgreens leveren ook kalium, vitamine C en vitamine K - alle voedingsstoffen die de kwaliteit van uw gezondheid ondersteunen.
