Een lid van de Capsicum-familie, habaneros, is een pittige chili peper verbonden met jalapeno en paprika. Een inwoner van Zuid- en Midden-Amerika, evenals het Caribisch gebied, habaneros behoren tot de hotste chili pepers die er zijn. Habanero-pepers hebben meerdere voordelen voor de gezondheid, maar hun pittigheid betekent dat u een arts moet raadplegen voordat u habaneros gaat eten als u last krijgt van brandend maagzuur of als u het prikkelbare-darmsyndroom heeft.
Video van de dag
Belangrijke voedingsstoffen om op te merken
Een portie habunolarpeper van 4 gram bevat 15 calorieën en geen vet. Een enkele portie habaneros heeft ook 3 milligram natrium, 1 gram eiwit, 2 gram suiker en 4 gram koolhydraten. Dezelfde maat serveert ook 1 gram voedingsvezels. U kunt gerust zijn, wetende dat het toevoegen van habaneros aan een gerecht voor extra smaak het natrium-, vet- of caloriegehalte niet sterk zal verhogen.
Vitamine C en kalium
Een enkele portie habaneros heeft 128 milligram kalium, wat een relatief hoge hoeveelheid is voor zo'n kleine portie. Volgens de "Essentiële gids voor kruiden en kruiden van Herb Society of America with Herb" zijn habaneros ook rijk aan vitamine C. Groene habaneros, onrijpe pepers, hebben een hoger vitamine C-gehalte dan hun rode en oranje tegenhangers.
Rijk aan capsaïcine
Als een van de hot chili pepers hebben habaneros een hoog capsaïcine gehalte. Fytonutriënt, capsaïcine, is een natuurlijke ontstekingsremmer die artritis en hoofdpijn kan helpen behandelen. Capsaïcine werkt als een ontstekingsremmer door de productie van Substance P door uw lichaam te verminderen, wat de zwelling en pijn veroorzaakt die optreedt naast een ontsteking. Een studie gepubliceerd in "Cell Signal" in 2003 bevestigde dat de capsaïcine uit hete pepers ontstekingsremmende eigenschappen vertoonde.
Kan helpen bij het voorkomen van diabetes
Een dieet dat rijk is aan habanero-pepers, kan helpen bij het reguleren van het insulinegehalte, vooral bij mensen die al te zwaar zijn. Een studie gepubliceerd in 2006 in het "American Journal of Clinical Nutrition" concludeerde dat capsaïcine de kans op insulinepieken na een maaltijd verminderde. Wetenschappers concludeerden dat regelmatige consumptie van capsaïcine diabetici kan helpen hun insulineniveaus te beheersen. Wetenschappers hebben ook vastgesteld dat maaltijden met capsaïcine vetoxidatie verhoogden, wat erop kan duiden dat capsaïcine in staat is om obesitas te reguleren. Er is echter behoefte aan verder onderzoek bij mensen.
