Kurkuma is een kruid dat veel wordt gebruikt in de Indiase en Aziatische keuken. Het wordt geproduceerd uit de gedroogde ondergrondse stengel of wortelstok van de Curcuma longa plant, een verwant van de gemberplant. Kurkuma is helder geel en geeft kleur aan traditionele Indiase gerechten. Het is ook een veel voorkomend onderdeel van verschillende Aziatische kruidengeneesmiddelen, waaronder de traditionele Chinese geneeskunde en Ayurveda, het kruidengeneesmiddel van India.
Video van de dag
Curcumine: het actieve ingrediënt in kurkuma
De actieve stoffen in kurkuma die het nuttig maken voor de fytotherapie zijn curcuminoïden. Het belangrijkste lid van deze groep is curcumine, een natuurlijke verbinding geïsoleerd uit kurkuma. De chemische eigenschappen van curcumine maken het mogelijk om vrije radicalen uit het lichaam te verwijderen en DNA-schade aan cellen te voorkomen, volgens het Linus Pauling Institute. Curcumine kan bepaalde ontstekingsenzymen remmen en het kan ook de aanmaak van natuurlijke antioxidanten door de lichaamscellen ondersteunen.
Veelvoorkomende toepassingen voor kurkuma
Kurkuma heeft een aantal toepassingen in de Ayurvedische en Chinese kruidengeneeskunde, inclusief als hulpmiddel bij spijsverteringsproblemen, ter ondersteuning van de leverfunctie, om verlicht ontsteking van artritis en helpt pijn van vele bronnen te onderdrukken. Het wordt ook lokaal toegepast om eczeem, wonden en andere huidproblemen te behandelen. Kurkuma wordt gebruikt als een preventief middel voor bepaalde soorten kanker of om de groei van kankertumoren te vertragen.
Het bewijs voor kurkuma
Verschillende aanwijzingen suggereren dat curcumine, het actieve middel in kurkuma, een ontstekingsremmer kan zijn en ook kan voorkomen of kanker onderdrukken. Het Linus Pauling Institute geeft aan dat curcumine de productie remt van factoren in cellen die ontstekingen veroorzaken. Curcumine kan het lichaam helpen potentiële carcinogenen te elimineren en te voorkomen dat kankercellen gezond weefsel binnendringen. Het kruid lijkt ook kankercellen te veroorzaken die in het laboratorium zijn gekweekt om te stoppen met groeien en te sterven.
Hoe te kurkuma te nemen
Voor maagklachten hebben studies drie of vier keer per dag een dosis van 500 milligram gebruikt, meldt MedlinePlus. Dezelfde dosis is tweemaal daags gebruikt voor artrose. U mag het fijne poeder ook royaal op het voedsel bij elke maaltijd sprenkelen. Curcumine-extracten zijn verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels in capsulevorm, meestal bij 600 tot 800 milligram curcumine per capsule.De gebruikelijke dosering is één capsule twee- of driemaal daags. Kies een bron die curcumine levert als een gestandaardiseerd extract om verschillen tussen batches te minimaliseren en bespreek kurkuma of curcumine met een arts voordat u het aan uw regime toevoegt.
Kurkuma veiligheid
Kurkuma wordt over het algemeen als veilig beschouwd en wordt niet geassocieerd met ernstige bijwerkingen. Het Linus Pauling Institute meldt dat enkelvoudige orale doses curcumine van wel 12 gram geen nadelige effecten veroorzaakten. Curcumine kan echter een wisselwerking hebben met sommige geneesmiddelen op recept, waaronder bloedverdunners. Bespreek het gebruik van kurkuma of curcumine met een arts voordat u het combineert met een medicamenteuze behandeling.
