Als u een diabeet bent of als u bekend bent met koolhydraatarme diëten, bent u misschien bekend met de glycemische index. De meeste mensen weten dat fruit zoals grapefruit gezond voor hen is, maar sommige mensen hebben de neiging fruit te vermijden omdat fruit suiker heeft, vooral als ze proberen af te vallen. Als je elke dag grapefruit eet of als je eraan denkt om het aan je dieet toe te voegen, dan ben je misschien benieuwd naar waar grapefruit scoort op de glycemische index en het effect op je bloedsuikerspiegel.
Video van de dag
Glycemische index
Als u nog nooit een glycemische indexgrafiek hebt gezien, vindt u het misschien eerst verwarrend. De glycemische index is eigenlijk heel gemakkelijk te begrijpen en zeer nuttig, ongeacht wat uw gezondheids- en fitnessdoelen zijn. De glycemische index of "GI" is een kwantitatieve numerieke meting van hoeveel een specifiek voedsel of drank uw bloedglucosewaarden zal verhogen. Hoe hoger het aantal voedingsmiddelen of dranken, hoe groter de bloedsuikerspiegel.
GI van grapefruit
Volgens de Harvard Medical School heeft grapefruit een glycemische indexclassificatie van 25. Bij 25 wordt grapefruit beschouwd als voedsel met een lage glycemische index dat uw bloedsuikerspiegel of insuline niet verhoogt niveau aanzienlijk. De glycemische index van een voedingsmiddel kan stijgen als het voedsel of de drank wordt verwerkt of als het wordt omgezet in een vloeibare drank omdat fruitdranken sneller sneller in het lichaam worden geabsorbeerd en hun vezelgehalte verliezen. Grapefruitsap heeft, net als de meeste vruchtensappen, minder vezels in zijn drankvorm. Ongeperst grapefruitsap heeft een glycemische index van 48, bijna het dubbele van dat van vaste levensmiddel grapefruit.
Glycemische belasting
Met een glycemische index van 25 kunt u redelijk zeker aannemen dat het eten van grapefruit uw bloedsuikerspiegels niet aanzienlijk zal verhogen. Volgens Dr. Jonny Bowden, Ph. D. en een klinische voedingsdeskundige, is de "glycemische lading" van een voedingsmiddel een veel betere indicatieve schaal voor de invloed van een voedingsmiddel of drank op uw bloedsuikerspiegel. De glycemische belasting houdt rekening met de glycemische index maar ook met de hoeveelheid koolhydraten die het voedsel heeft. Grapefruit heeft een glycemische lading van 3 van de 40. Met een glycemische belastingrangschikking van 3, kunt u ervan uitgaan dat het eten van grapefruit weinig tot geen effect heeft op uw bloedsuikerspiegels.
Gezondheidsvoordelen
Grapefruit heeft verschillende gezondheidsvoordelen en is waarschijnlijk een welkome toevoeging aan uw dieet, ongeacht uw gezondheids- of fitnessdoelen. De American Council on Exercise raadt aan om grapefruit te eten als je wilt afvallen. Een middelgrote grapefruit heeft slechts 40 calorieën en zit boordevol vitamine C, kalium en antioxidanten. Grapefruit heeft ook calcium en magnesium. Dr. Jonny Bowden meldt dat rode grapefruit de voorkeur heeft boven witte grapefruit.Rode grapefruit kan uw cholesterolwaarden en triglycerideniveaus verlagen, beide belangrijke risicofactoren voor hartziekten.
