Als u jicht hebt, behoort u tot een groep van 8 miljoen Amerikanen die naar schatting lijden aan deze pijnlijke artritische aandoening, volgens gegevens verzameld van de National Health and Nutrition Examination Survey 2007-2008. Jicht komt voor wanneer overtollig urinezuur, een bijproduct van het purinemetabolisme, zich ophoopt in uw gewrichten. Het resultaat is zwelling, stijfheid en pijn. Jichtepatiënten moeten meestal een dieet volgen dat laag is om hun symptomen onder controle te houden. Verschillende voedingsmiddelen bevatten purines, met name orgaanvlees, ansjovis, sardines, mosselen en garnalen.
Video van de dag
Slecht nieuws voor garnalenliefhebbers
Misschien moet u garnalen vermijden als uw arts een laag-purinedieet aanraadt. Beperk uw purine-inname tot 100 tot 150 milligram per dag voor dit soort dieet. Garnalen behoren tot de categorie zeer hoge purine. Voedingsmiddelen in deze groep bevatten overal 100 tot 1, 000 milligram purines per portie van 3-ounce. Mensen met jicht moeten meestal purine-rijk voedsel vermijden. Alleen uw arts kan bepalen of uw jichtklachten voldoende goed onder controle zijn om garnalen te kunnen gebruiken, hoeveel en hoe vaak.
