Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron voor atleten. Of je nu een bokser, danser, voetballer of kunstschaatser bent, koolhydraten geven je spieren de brandstof die ze nodig hebben om op hun best te werken. Niet alle koolhydraten zijn echter ideaal voor atletische prestaties. Het consumeren van koolhydraten zoals suikerhoudend voedsel of geraffineerde granen kan energieongevallen veroorzaken die de training en competitie verstoren. Het opnemen van gezonde koolhydraatbronnen in uw sportvoedingsdieet kan u helpen sneller te rennen, springen en ontwijken.
Video van de dag
Whole Grains
Volle granen zijn voedingsmiddelen rijk aan koolhydraten die gezonder en voedzamer zijn dan geraffineerde granen. Naast het verstrekken van energie aan uw lichaam voor fysieke activiteit, zijn volle granen rijke bronnen van gezondheidsbevorderende vitamines, mineralen en voedingsvezels. Gezonde volle granen omvatten havermout, volkoren brood, gierst, quinoa, gierst en bruine rijst.
Dairy
Zuivelproducten zijn ideaal voor atleten omdat ze barsten van voedingsstoffen zoals calcium, voedingseiwitten en B-vitaminen, die betrokken zijn in normale spierfunctie. Zuivelproducten bevatten ook aanzienlijke hoeveelheden koolhydraten in de vorm van lactose. Het consumeren van chocolademelk na je training kan het herstel versnellen en de spiergroei stimuleren, blijkt uit onderzoek gepubliceerd in het International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism van juni 2006. In deze studie kregen een groep fietsers chocolademelk of een koolhydraatvervangend drankje na een intensieve trainingssessie. Degenen die chocolademelk dronken presteerden beter tijdens de volgende trainingsperiode dan degenen die de koolhydraatdrank kregen.
Peulvruchten
Peulvruchten zoals pinto bonen en zwarte bonen zijn rijk aan complexe koolhydraten en voedingsvezels. Overweeg om peulvruchten toe te voegen aan je dieet door bonenpeper te bereiden, boonsalades te maken of ze op te nemen in je favoriete recepten voor soep of ovenschotel. Omdat peulvruchten een opgeblazen gevoel en gas kunnen veroorzaken, vermijd dan bonen vóór de training of een evenement.
Fruits
Fruit is een van nature vitamine-rijke bron van koolhydraten voor sporters. Overweeg het eten van fruit als onderdeel van snacks en desserts om uw dagelijkse fruitinname te verhogen.Gezonde vruchten zijn bosbessen, bramen, sinaasappels, appels, peren en perziken. Vruchten zijn vooral gunstig om te eten voordat ze worden getraind, omdat ze sneller worden verteerd dan groenten en volle granen en kunnen ze je werkende spieren de energie geven die ze nodig hebben om optimaal te presteren.
Zetmeelrijke groenten
Zetmeelrijke groenten zoals yams, aubergine en courgette zijn rijk aan complexe koolhydraten. De meeste zetmeelrijke groenten zijn laag op de glycemische index, een meting van hoe snel een koolhydraatrijk voedsel wordt verteerd door je lichaam. Consumptie van voedingsmiddelen met een lage glycemische index, zoals zetmeelrijke groenten, voorziet je lichaam van een duurzame energiebron die je kan voeden voor lange trainingssessies, meldt debianist Debra Wein van de National Strength and Conditioning Association. Witte aardappelen hebben echter een hoge glycemische index en moeten met mate worden geconsumeerd.
