Gevoeligheid voor gluten, het belangrijkste eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerstkorrels, is een allergische aandoening die bij patiënten die reageren op het immuunsysteem reacties veroorzaakt voedsel dat zelfs kleine hoeveelheden gluten bevat. Bij coeliakie komt de reactie van het immuunsysteem voornamelijk in het spijsverteringskanaal voor en veroorzaakt hevige maagpijn. Glutengevoelige reacties kunnen echter op de huid voorkomen en verschijnen als een uitslag van het eczeemachtige type, dermatitis herpestiformis of DH genoemd. Hoewel onderzoek naar DH in de 21e eeuw is toegenomen, blijft de enige remedie voor dit voedselreactie van het immuunsysteem het vermijden van de voedseltriggers.
Video van de dag
Eczeem Symptomen
Huidreacties op gluten beginnen vaak langzaam als jeukende huiduitslag die kan beginnen als blaren op de knieën, ellebogen of rug. Naarmate blootstelling aan gluten aanhoudt, wordt het eczeem verergerd naarmate blaasjes laesies vormen, nieuwe blaasjes ontstaan en de uitslag zich over een groter deel van de huid verspreidt. Bij ernstige ziekte ontwikkelen zich prodromale symptomen, die bestaan uit jeukende gevoelens vóór de blaarvorming. Verwijdering van alle gluten uit het dieet voorkomt echter nieuwe blaren, verlicht de jeuk en geneest de bestaande laesies.
Immuunreactie op gluten
Bij mensen met glutengevoeligheid, of het nu coeliakie of DH is, reageert het immuunsysteem van het lichaam te sterk op het gluten-eiwit nadat het is gegeten. Bij mensen met DH neemt het immunoglobuline A toe in de huidlagen en dit leidt tot jeuk aan eczeem. Hoewel DH in 2011 niet wordt beschouwd als een voorloper van coeliakie symptomen, zijn hoge niveaus van immunoglobuline A ook aanwezig in het spijsverteringsstelsel, en sommige mensen kunnen last hebben van maagklachten en andere spijsverteringsproblemen samen met het eczeem.
Verborgen glutenbronnen
Het behandelen van eczeem door glutengevoeligheid is niet zo eenvoudig als het vermijden van brood en pasta. Producten die niet intuïtief granen bevatten, kunnen verborgen gluten bevatten of zijn verontreinigd met glutenkorrels. Haver wordt bijvoorbeeld vaak verwerkt in dezelfde machines als andere granen, zodat verpakte haver besmet raakt met glutenproducten. Gluten kan worden gevonden op ongebruikelijke plaatsen, waaronder multivitaminen en sojasauzen. Sinds 2007 heeft de Amerikaanse Food and Drug Administration richtlijnen gegeven voor het labelen van een voedingsproduct als glutenvrij, en glutenvrije producten worden toegankelijker in de Verenigde Staten als het bewustzijn van coeliakie en gluten gevoeligheid toeneemt. Mensen met glutengevoeligheid moeten bij elke aankoop labels blijven lezen op elk product om alle gluten veilig te vermijden.
Eczeem-huidverzorging
Hoewel DH alleen wordt opgelost door gluten te vermijden, kan aandachtige huidverzorging de symptomen minimaliseren en genezing versnellen in de vroege stadia van een glutenvrij dieet.Lotion om te hydrateren en vaseline of dikke crèmes als beschermende barrière kalmeren beide de huid. Havermoutbaden verminderen de jeuk en bedekken de huid ook. Voor ernstigere laesies kan naast huidverzorgingsregimes ook orale dapson, een voorgeschreven sulfon-medicatie, worden voorgeschreven om de immunoglobuline-A-spiegels te verlagen, wat leidt tot een verbetering van de helende tijden van de laesie. Elke lokale of orale behandeling moet worden goedgekeurd door een gezondheidsdeskundige voordat deze wordt gebruikt om eczeem te verminderen van glutengevoeligheid.
