Gebakken tweekleppigen, gewoonlijk gemaakt door het paneren van hele tweekleppige schelpdieren of clam strips en het frituren ervan, is een algemeen verkrijgbaar voedsel. Softshell clams worden soms gebruikt om dit gerecht te maken, evenals andere soorten mosselen. Hoewel sommige soorten zeevruchten vaak onveilige hoeveelheden kwik bevatten, wordt deze verontreiniging in het algemeen niet in grote hoeveelheden in mosselen aangetroffen. Dit veilige voedsel bevat echter nogal wat vet.
Video van de dag
Calorieën
A 3-oz. een deel van de gebakken mosselen bevat 172 calorieën, volgens MyFitnessPal. Deze portie past mogelijk in uw maaltijdplan als onderdeel van een lichte lunch tijdens het diner in combinatie met een salade of ander voedsel. De calorieën die u per dag consumeert, moeten gelijkmatig worden verdeeld over uw maaltijden, samen met enkele caloriearme snacks. De meest voordelige reeks calorieën voor een enkele maaltijd is 300 tot 600, afhankelijk van uw geslacht en het aantal calorieën dat is toegewezen voor uw maaltijdplan.
Vet
Ongeveer de helft van de calorieën in een 3-oz. het serveren van gefrituurde tweekleppigen komt van vet, wat ver boven de aanbevolen richtlijnen van 10 procent van de calorieën uit vet is. U kunt nog steeds gefrituurde tweekleppigen in uw maaltijdplan opnemen, maar als u het voedsel dat u eet voor de dag zorgvuldig bewaakt, moet u ervoor kiezen om vetarm voedsel te gebruiken. Dit portie kokkels bevat 9 g vet, waarvan 2 g verzadigd is. Verzadigde vetten dragen meer bij aan uw cholesterol dan aan al het andere in uw dieet en te veel eten kan uw risico op hartaandoeningen verhogen.
Koolhydraten en eiwitten
Uw lichaam is afhankelijk van de koolhydraten en eiwitten in uw dieet als gezonde energiebronnen. Een 3-oz. het serveren van gefrituurde tweekleppige schelpdieren levert u 9 g koolhydraten op - dit is 6. 9 procent van het minimumbedrag dat u elke dag nodig heeft. Neem voldoende koolhydraatrijk voedsel in uw dieet op om dagelijks minstens 130 g binnen te krijgen. Dit deel van gebakken mosselen draagt ook 12 g eiwit bij aan een maaltijdplan. Het Institute of Medicine stelt voor dagelijks 46 tot 56 g proteïne te consumeren voor een optimale gezondheid. Proteïne helpt je bij het opbouwen van spier- en herstelcellen, en helpt je lichaam enzymen en hormonen te produceren.
Vitaminen
Gebakken venusschelpen dienen als een goede bron van vitamine C - elke 3-oz. portie biedt u 14 procent van het bedrag dat u elke dag nodig heeft. Vitamine C is algemeen bekend als een vitamine die je immuunfunctie verbetert en helpt verkoudheid te bestrijden, maar het speelt ook een cruciale rol bij het voorkomen van cellulaire schade door vrije radicalen. Merk op dat roken het lichaam van vitamine C berooft, dus als je een roker bent, kan het toevoegen van gefrituurde mosselen aan je dieet je een boost geven in deze voedingsstof. Eén portie gefrituurde tweekleppigen bevat ook 5 procent van de dagelijks aanbevolen inname van vitamine A.
Mineralen
Je lichaam functioneert eenvoudigweg niet zonder ijzer - het helpt bij het leveren van de broodnodige zuurstof naar alle delen van je lichaam.Zeevruchten dienen als een uitstekende keuze om meer ijzer in uw dieet op te nemen, en gefrituurde mosselen zijn geen uitzondering. Een 3-oz. serveren van gefrituurde mosselen levert je 66 procent van het ijzer dat je lichaam dagelijks nodig heeft. Uit het National Health and Nutrition Examination Survey blijkt dat, hoewel de meeste mannen het ijzer krijgen dat ze nodig hebben in hun voeding, veel vrouwen dat niet doen, waardoor ze het risico lopen op bloedarmoede. Deze aandoening veroorzaakt ademhalingsproblemen, vermoeidheid, hoofdpijn en bleke huid. Een 3-oz. een deel van de gebakken mosselen heeft ook 5 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium.
Overwegingen
Controleer uw maaltijdplan voor natrium wanneer gefrituurde mosselen op het menu verschijnen. Een 3-oz. portie bevat 309 mg. Hoewel dit niet leidt tot de door het Institute of Medicine aanbevolen limiet van 1, 500 mg per dag, is er genoeg toegevoegd zout in het voedsel dat veel mensen dagelijks eten om aandacht te schenken aan het natriumgehalte in een portie mosselen. Te veel zout eten kan leiden tot hoge bloeddruk en andere gezondheidsproblemen.
