bevatten. Glycerine, ook glycerol genoemd, wordt soms toegevoegd aan voedingsmiddelen om ze te verdikken, om hun vochtgehalte te regelen of om ze te stabiliseren als ze een mix bevatten van water en olie. Het wordt voornamelijk gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen en snoep en wordt over het algemeen als veilig beschouwd door de Amerikaanse Food and Drug Administration.
Video van de dag
Zuivel- en eiwitvoeding
Zuivelproducten, waaronder kaas, yoghurt en melkpoeder of room, behoren tot de potentiële bronnen van glycerine. Je kunt ook glycerine vinden in gecondenseerde melk, weiproducten, pudding, clotted cream en drankjes op basis van zuivel. Verwerkt vlees en gevogelte, sojaproducten, verwerkte vis, gedroogde eieren, ingeblikte eieren en desserts op basis van eieren kunnen dit additief ook bevatten. Controleer de ingrediëntenlijst om te controleren of individuele producten glycerine bevatten.
Verwerkte groenten en fruit
Groenten en fruit bevatten over het algemeen geen glycerine tenzij ze worden verwerkt. Enkele voorbeelden van groenten die glycerine kunnen bevatten zijn gedroogde groenten, ingeblikte groenten, verwerkt fruit, voorgekookte groenten en sauzen die groenten bevatten. Als u glycerine wilt vermijden, kies dan voor vers fruit en groenten of voor degenen die zijn ingevroren zonder toegevoegde sauzen.
Granen en gebakken waren
Voorgekookte pasta, gepofte haver, ontbijtgranen, rijst- of tapiocopudding, paneermeel of deegwaren, voorgekookte rijstproducten en gebakken goederen zijn allemaal potentiële bronnen van glycerine. Hoe minder bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen, hoe kleiner de kans dat het glycerine bevat. Door zelf goederen te bakken en granen te koken, kunt u uw inname van glycerine beperken.
Andere voedingsmiddelen
Veel andere voedingsmiddelen kunnen ook bronnen van glycerine zijn. Sommige potentiële bronnen van glycerine voor dranken omvatten alcoholische dranken, cider en gearomatiseerde dranken gemaakt met water. De kleine extra's die u aan uw eten toevoegt, zoals sauzen, azijn, mosterd, specerijen, tafelzoetstoffen, boter en soortgelijke smeersels en notenboter kunnen glycerine bevatten, evenals snoep, soepen en eetbare ijs. Voedingsmiddelen met toegevoegde zoetstoffen bevatten soms glycerine vanwege de zoete smaak die het geeft.
